Рецепты чистого питания: «ленивая» ватрушка с яблочной прослойкой

• Масло сливочное — 45 г.
• Мука зелёной гречки — 130 г.
• Специи для выпечки — 3 г.
• Кокосовая стружка — 5 г. (по желанию).

• Творог — 240 г.
• Яйцо — 1 шт.
• Белок пастеризованный — 2 ст. л.
• Банан — 1 шт.
• Цедра лимона — 2 г.
• Специи для выпечки — 3 г.

• Яблоки мягкие — 2 шт. (очищенные, нарезанные кусочками).

1. Для теста разотрите мягкое сливочное масло с гречневой мукой, специями для выпечки и кокосовой стружкой до состояния крошки.
2. Для творожной начинки взбейте яйцо с белком, добавьте размятый банан, цедру лимона и 3 г специй для выпечки. Перемешайте до однородности.
3. Форму для запекания застелите пергаментом. Равномерно распределите слой крошки по дну. Выложите половину творожной начинки, затем слой яблок и слой творога. Присыпьте оставшейся крошкой.
4. Выпекайте при 180 °C в режиме «верх-низ» 30-40 минут.
5. Ориентируйтесь по своей духовке.
6. Дайте ватрушке полностью остыть в форме.