Мама готовит

Закусочные бутерброды с сельдью и свеклой

Что нужно:
- бородинский хлеб
- 1 свёкла
- солёная сельдь
- плавленый сыр сливочный
- 2 яйца
- 2 зубчика чеснока
- зернистая горчица
- соль по вкусу
- укроп или другая зелень для украшения
Что делаем:
1. Свёклу и яйца о

Десерт года: новогодний меренговый рулет с мандариновым кремом

Я подготовила для вас максимально подробное видео, поэтому с рецептом справится любая хозяйка, которая никогда раньше не делала меренговый рулет.
Что нужно:
Курд:
- 500 г очищенных мандаринов
- 100 г сахара
- 1 ст л крахмала
- 2 желтка
Меренга:
- 5 белков
- 250 г сахарной пудры (оставить 1 ч л для украшения)
- 2 ст л крахмала
- 1 ч л лимонного сока
Крем:
- 150 г творожного сливочного сыра
- 300 мл сливок для взбивания (33-35%
- 70 г сахара

Этот салат с курицей и овощами в моей семье просто обожают! Сохраняйте рецепт себе

Что нужно:
- 200 г куриного филе
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 1 огурец
- 50 мл соевого соуса
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч л паприки
- 1/4 ч л куркумы
- растительное масло
- зелёный лук и кунжут для украшения
Я люблю этот салат потому что он отлично подходит для повседневного стола, готовится быстро и без всяких сложностей. Лёгкий, но при этом сытный, а значит идеально подойдет для ужина или перекуса. А еще он красивый и радует глаз своей палитрой.
Попробуйте, и он наверняка войдет в копилку ваших любимых рецептов.
А вы любите такие салаты? Ставьте класс и пишите в комментариях.
Подписывайтесь, чтобы не

Сегодня День холодца! А вы знали, как его готовили 200 лет назад?

Оказывается, 7 ноября в России отмечают не только День Октябрьской революции, но и День холодца. Праздник неофициальный, но, согласитесь, повод хороший. Тем более что у этого блюда довольно интересная история.
Когда именно на Руси начали готовить холодец, достоверно неизвестно. Зато сохранились старинные рецепты, по которым можно узнать каким он был раньше.
Например, в книге Василия Лёвшина «Русская поварня» 1816 года есть рецепт говяжьего студня с чесноком. Для него брали говяжьи ноги, губы и уши, варили до получения густого бульона, затем мясо складывали в чашу, заливали отваром и выносили на холод.
А вот подавать готовый

Салат всего из четырех ингредиентов. Сохраняйте рецепт

Этот салат получается сочным, пикантным, с "хрустинкой" и состоит всего из четырех основных ингредиентов не считая заправки.
Он быстро готовится, а вкус получается ярким и необычным. Идеальный вариант для тех, кто ищет что-то новенькое или просто хочет разнообразить семейный ужин.
Что нужно:
- 1 зеленая редька
- 200 г маринованных опят
- 200 г мяса (я использую свинину)
- 200 г моркови по-корейс

Курник нашли, а остальные 10 блюд осилите?

Спрятала в филворде 11 блюд разных народов России. Одно уже нашла за вас, а вот с остальными придётся повозиться!
Слова спрятаны по горизонтали и вертикали.
Ну что, сколько блюд удалось найти? И какое из них вы бы с удовольствием сейчас съели?

"Вепрево колено": та самая рулька, от которой невозможно оторваться

Что нужно: 
- 2 кг рулька 
- 1 л тёмного пива + вода 
- 1 луковица 
- 1 морковь 
- 3 бутона гвоздики 
- пучок стеблей петрушки 
- кориандр, перец горошком  
Для соуса: 
- 100 мл растительного масла 
- 1 ч л соли 
- 2 ст л кетчупа  
- 1/2 ч л черного перца 
- 2 ст л соевого соуса 
- 1 ст л паприки 
- 1 ст л любимых специй
Отвариваем рульку 2-2,5 часа. Смазываем соусом, заворачиваем в фольгу и запекаем 40 минут при 180°. Когда время пройдет, можно развернуть фольгу и запечь до поджаристой корочки.
Ставьте класс и пишите в комментариях, как вы готовите рульку?
Всем добра! С любовью, Алена "Мама готовит"

Вкуснота к чаю: простой и быстрый пирог на кефире

Для приготовления пирога на кефире нам понадобятся самые обычные продукты, которые наверняка есть на вашей кухне:
- 2 яйца
- 150 г сахара
- 150 г тёплого кефира
- 150 мл растительного масла
- 300 г муки
- 10 г разрыхлителя
- любое варенье
- сахарная пудра для украшения
- форма диаметром 20 см.
Выпекаем 40 минут при 180°
Подписывайтесь и сохраняйте рецепт себе, чтобы он всегда был под рукой.

Винегрет бывает разным! А какой любите вы?

С фасолью, маринованными груздями, сельдью и яблоком и даже с яйцом и майонезом. И каждый по-своему хорош! Собрала для вас 5 рецептов винегрета, а заодно подсказки, как правильно подготовить овощи и сделать вкусную заправку.
Листайте карточки, сохраняйте рецепты и пробуйте!
А вы какой винегрет обычно готовите? Что обязательно добавляете, а какие ингредиенты никогда не кладёте?

Жареные щи с фаршем: простой и доступный рецепт

Что нужно:
- 1 луковица
- 1 болгарский перец
- 300 г капусты
- 2 ст л томатной пасты
- 400 г фарша
- 1 ч л паприки
- 1 ч л соли
- 5 шт черного перца горошком
- 2 шт лаврового листа
- петрушка и укроп
- растительное масло для жарки
- Сметана для подачи
Что делаем:
1. Лук нарезаем мелким кубиком, болгарский перец – соломкой. Капусту ши

Вкусный и нарядный салат "Тиффани". Такой красивый, что его хочется поставить в центр стола!

Какие продукты нужны:
куриное филе - 1 шт. (крупное);
куриные яйца - 4 шт.;
сыр - 150 г;
грецкие орехи - 80 г;
виноград (лучше брать без косточек) - 200 г;
майонез - для промазывания слоев.
Как готовим:
Салат слоеный, поэтому уд

Печёночный рулет с двумя начинками по рецепту из старой тетрадки

Что нужно:
Корж:
- 500 г куриной печени
- 1 луковица
- 2 яйца
- 100 г муки
- 300 мл молока
- соль, перец
- 2 ст л растительного масла
Начинка 1:
- 1 большая луковица
- 1 большая морковь
- растительное масло для жарки
Начинка 2:
- 4 яйца
- 140 г плавленного сыра
- 3 зубчика чеснока
- майонез (можно заменить густым йогуртом)
- соль по вкусу

Любимый винегрет можно сделать еще вкуснее, добавив всего один простой ингредиент

Но мой фаворит — это винегрет с добавлением грибов. Они очень хорошо вписываются в овощной ансамбль. Для этого рецепта я использовала подтопольники. Они обладают плотной текстурой и ярким вкусом. Вы же можете смело брать любые соленые гриб

С ДНЁМ БАБУШЕК И ДЕДУШЕК!

Здравствуйте, дорогие! А вы знаете, что 28 октября День бабушек и дедушек?
Он существует более чем в 30 странах мира, в том числе и в России Этот день призван напомнить старшему поколению о том, как они нужны и важны в воспитании деток.
Поэтому, постарайтесь найти время для того, чтобы позвонить мамам и папам, а ещё лучше навестить их, чтобы сказать тёплые слова
Если среди моих дорогих читательниц и читателей (я точно знаю, что в этой группе есть мужчины, хоть и немного) есть бабушки и дедушки, я искренне вас поздравляю с ВАШИМ днём! Желаю, чтобы у вас было крепкое здоровье, много сил и энергии, чтобы нянчиться с внуками. Когда вы далеко, без вас непросто

Не ожидала, что этот салат получится настолько вкусным! Сохраняйте рецепт

Такой салат можно приготовить и для семейного ужина, и для праздничного стола. Берите рецепт на заметку
Что нужно:
— копченое куриное филе
— свежий огурец
— маринованные опята
— жареный лу

Съедается до боя курантов! Вкусная и быстрая закуска на новогодний стол

Что нужно:
- круглые несладкие крекеры;
- 100 г крабовых палочек;
- 100 г творожного сыра;
- укроп или другая зелень для украшения.
Что делаем:
Никакой варки и долгой нарезки ингредиентов. Просто берем размороженные крабовые палочки и отправляем их в чашу измельчителя вместе с творожным сыром.
Нажимаем кнопку и ждем пару минут до получения однородной нежной розовой массы.
Перекладываем наш воздушный крем в кондитерский мешок с фигурной насадкой. Я использовала 336, которая так же назы