ВАШЕ ЛПХ

🐓 АМРОКС: КРУПНАЯ МЯСО-ЯИЧНАЯ ПОРОДА КУР

Амрокс — порода кур мясо-яичного направления, сочетающая достаточно крупную живую массу, хорошую яйценоскость и спокойный характер. Её особенность не только в характерном полосатом оперении. Амроксы относятся к птице двойного назначения: от кур получают яйцо, а петушки и выбракованное поголовье дают полноценную мясную тушку. Кроме того, у породы есть интересное наследственное свойство — пол цыплят можно с достаточно высокой точностью определять уже в первые сутки после вывода. История амроксов начинается в США. Их предками стали полосатые плимутроки, признанные в 1874 году под названием Barred Rocks. В 1948 году такую птицу завезли в Германию, г

🐖 СУХОЙ КОРМ, ВЛАЖНАЯ МЕШАНКА ИЛИ ВАРЁНЫЕ КОРМА: ЧТО ЛУЧШЕ ДЛЯ СВИНЕЙ?

В личных хозяйствах свиней кормят по-разному. Одни используют сухой комбикорм или зерносмесь. Другие обязательно размачивают корм водой, делая влажную мешанку. А третьи предпочитают традиционный способ: варят картофель, тыкву, овощи, иногда готовят настоящую зерновую кашу и смешивают её с остальными компонентами рациона. Причём сторонники каждого подхода могут годами получать хорошие результаты. Но действительно ли варёная пища лучше усваивается? Даёт ли влажная мешанка больше привесов? И можно ли сравнивать килограмм сухого комбикорма с килограммом картофельной каши? Разберём три основные системы кормления, их пита

🐖 ЛАНДРАС: СПЕЦИАЛИЗИРОВАННАЯ БЕКОННАЯ ПОРОДА СВИНЕЙ

Ландрас — одна из самых известных специализированных мясных пород свиней. Её главная особенность — длинное туловище, хорошо развитые окорока, сравнительно небольшая толщина подкожного жира и высокая способность к образованию мышечной ткани. Но ландрас интересен не только мясными качествами. Сегодня это ещё и одна из важнейших пород, используемых при получении продуктивных помесных свиноматок и мясного молодняка. Порода сформировалась в Дании на рубеже XIX–XX веков. При её создании местных датских свиней скрещивали с крупной белой породой английского происхождения, после чего длительное время отбирали животных по скороспелости, мясным к

🐄 КОСТРОМСКАЯ ПОРОДА КОРОВ: МОЛОКО, МЯСО И КРЕПКАЯ КОНСТИТУЦИЯ

Костромская порода — одна из известных отечественных пород крупного рогатого скота комбинированного, молочно-мясного направления. Её ценность заключается в сочетании достаточно высокой молочной продуктивности, крупного телосложения, хороших мясных качеств и выносливости. Породу создавали в Костромской области на основе местного скота, который последовательно улучшали альгаузской и швицкой породами. Главным центром селекционной работы стал знаменитый племзавод «Караваево». В 1944 году костромская порода получила официальное признание. При её создании большое внимание уделяли не только удоям, но и крепости животных, качеству

🐐 КРАТНОСТЬ ДОЕНИЯ КОЗ: ОДИН, ДВА ИЛИ ТРИ РАЗА В СУТКИ?

Сколько раз в день нужно доить козу? Казалось бы, вопрос простой. Но среди владельцев молочных коз споры на эту тему продолжаются годами. Одни уверены, что полноценная молочная коза должна доиться дважды в сутки. Другие спокойно доят один раз и не видят причин менять привычный режим. А некоторые хозяева высокоудойных животных практикуют даже трёхкратное доение. Интересно, что все три подхода имеют практическое обоснование. Но насколько действительно меняется количество молока, что происходит с его составом и всегда ли дополнительные дойки оправданы? ЧТО ПОКАЗЫВАЮТ ИССЛЕДОВАНИЯ Начнём с конкретных цифр. В исследовании, опублик

🐑 ЭДИЛЬБАЕВСКАЯ ПОРОДА ОВЕЦ

Эдильбаевская порода — одна из самых известных курдючных овец мясо-сального направления. Это не порода ради шерсти и не овца ради многоплодия. Её главная хозяйственная ценность — крепость, выносливость, хороший рост молодняка и способность давать мясо-сальную продукцию там, где условия далеки от идеальных. Порода сформировалась в XIX веке в западных районах Казахстана. Её создавали в условиях кочевого и полукочевого овцеводства, поэтому от животных требовались не декоративность и не рекордная плодовитость, а умение ходить на дальние пастбища, использовать скудный корм, переносить жару, ветер и засуху и при этом сохранять упитанность. Именно под такие условия э

🌾 ПОКУПНОЙ КОМБИКОРМ ИЛИ СВОЯ ЗЕРНОСМЕСЬ: ЧТО ЛУЧШЕ ДЛЯ ХОЗЯЙСТВА?

Одни хозяева предпочитают готовый комбикорм. Другие самостоятельно смешивают пшеницу, ячмень, кукурузу, добавляют шрот, премиксы и минеральные компоненты. При этом нередко можно услышать совершенно противоположные мнения: одни считают заводской комбикорм обязательным условием хорошей продуктивности, другие уверены, что собственная зерносмесь ничем не хуже. На практике оба подхода могут работать. Но есть принципиальная разница между обычной смесью зерна и самостоятельно приготовленным полнорационным кормом. Разберём её на конкретных цифрах. ЧТО ИМЕННО МЫ СРАВНИВАЕМ? Для начала разделим три разных варианта кормления.

🐇 КРОЛИКИ НА МЯСО: ЧИСТОПОРОДНОЕ РАЗВЕДЕНИЕ ИЛИ ПРОМЫШЛЕННОЕ СКРЕЩИВАНИЕ?

В кролиководстве существуют два вполне нормальных подхода: разводить животных одной породы или использовать скрещивание разных пород и специализированных линий для получения мясного молодняка. Например, можно годами содержать чистопородных новозеландских белых кроликов, отбирать лучших производителей и получать от них потомство. А можно использовать новозеландских крольчих и калифорнийских самцов, выращивая полученных помесей на мясо. Оба варианта имеют свои преимущества. Но важно понимать, что промышленное скрещивание — это не просто случка двух кроликов разных пород, а определённая система разведения. ЧИСТОП

🌾 ЦЕЛЬНОЕ, ДРОБЛЁНОЕ, ПЛЮЩЕНОЕ И ЭКСТРУДИРОВАННОЕ ЗЕРНО: ЧТО РЕАЛЬНО МЕНЯЕТСЯ?

Одну и ту же пшеницу, кукурузу или ячмень можно скормить животным целиком, раздробить, пропустить через плющилку или подвергнуть термической обработке. Состав исходного зерна при этом остаётся примерно одинаковым, но его переваримость, скорость усвоения крахмала и влияние на пищеварение могут существенно различаться. Причём способ, подходящий для свиней, не обязательно будет лучшим для коров или овец. Разберём, что действительно даёт каждая технология и за что имеет смысл платить. ЦЕЛЬНОЕ ЗЕРНО Самый простой вариант: зерно очищают и скармливают без дополнительной обработки. Главное преимущество — отсутс

🐔 ОСТАВЛЯТЬ НЕСУШЕК НА ВТОРОЙ ГОД ИЛИ МЕНЯТЬ СТАДО МОЛОДКАМИ

Осенью у хозяина появляется вполне практический вопрос: каких кур оставлять ещё на год, а каких заменять молодками? Одного универсального ответа здесь нет. Молодая несушка и курица второго цикла дают немного разный результат, а решение зависит не столько от возраста в паспорте, сколько от того, как конкретная птица прошла первый сезон. ЧТО МЕНЯЕТСЯ НА ВТОРОМ ГОДУ Главная закономерность проста: с возрастом интенсивность яйцекладки постепенно снижается. При этом сами яйца обычно становятся крупнее. То есть от хорошей взрослой курицы можно получать достаточно крупное яйцо, но количество яиц за тот же период обычно будет мень

🐔 БРОЙЛЕРНЫЕ КРОССЫ: ЧЕМ ОТЛИЧАЮТСЯ

Когда говорят «бройлерная порода», чаще всего имеют в виду не породу в обычном смысле, а кросс — гибрид нескольких специально отобранных линий мясных кур. Именно поэтому современные бройлеры так быстро растут и хорошо используют корм. Но по этой же причине оставлять лучших кур и петуха «на племя», рассчитывая получить таких же бройлеров в следующем поколении, бессмысленно: сочетание признаков кросса в потомстве расщепляется. Рассмотрим пять распространённых мясных кроссов и посмотрим, насколько они действительно отличаются. ROSS 308 Один из самых распространённых бройлерных кроссов в мире. Целевые показатели производителя для смешанного по полу п

🐇 СОВЕТСКАЯ ШИНШИЛЛА: КРУПНАЯ МЯСО-ШКУРКОВАЯ ПОРОДА

Советская шиншилла — одна из отечественных пород кроликов мясо-шкуркового направления. Её создавали не ради рекордного размера: селекционерам нужен был достаточно крупный, скороспелый кролик с хорошими мясными качествами и густым красивым мехом. Работа над породой велась в 1948–1963 годах. За основу взяли шиншилловых кроликов и скрещивали их с белым великаном, одновременно отбирая животных по живой массе, скороспелости и сохранению характерного шиншиллового окраса. В 1963 году порода была утверждена. КАК ВЫГЛЯДИТ СОВЕТСКАЯ ШИНШИЛЛА Это крупный, крепкий кролик с немного удлинённым туловищем. Для породы характерны: — широкая и глуб

🐐 ПОДГОТОВКА КОЗ К СЛУЧКЕ

Осень — основной период случки у большинства коз в умеренном климате. Но просто дождаться охоты и пустить козу к козлу — не лучшая схема. Подготовка начинается раньше. До покрытия желательно оценить упитанность, кормление, копыта, общее здоровье, состояние вымени, возраст и развитие молодой козочки — и отдельно подготовить самого козла. От того, в каком состоянии животные входят в случной период, зависит не только вероятность покрытия, но и дальнейшее течение сукозности. СНАЧАЛА ОПРЕДЕЛЯЕМ СРОК Средняя продолжительность сукозности козы — около 150 дней. Обычно нормальным считают диапазон примерно 145–155 дней. Поэтому дата случки сразу задаёт примерный

🦆 КОГДА ЗАБИВАТЬ УТОК И ГУСЕЙ: КАК НЕ ПОПАСТЬ НА «ПЕНЬКИ»

С водоплавающей птицей есть одна неприятная особенность: можно выбрать вроде бы подходящий возраст, получить уже хорошую по массе утку или гуся — и после забоя обнаружить тушку, покрытую короткими жёсткими «пеньками». Ощипывать такую птицу приходится гораздо дольше. Причина обычно не в плохом ошпаривании, а в том, что забой пришёлся на период активного роста нового пера. Поэтому для уток и гусей возраст — только ОРИЕНТИР. Окончательное решение лучше принимать ещё и по состоянию оперения. ЧТО ТАКОЕ «ПЕНЬКИ» Новое перо сначала растёт в виде плотного стержня. Пока оно развивается, внутри имеется кровоснабжение. Такой стержень

🦃 БЕЛАЯ ШИРОКОГРУДАЯ ИНДЕЙКА

Белая широкогрудая — одна из самых известных мясных индеек. Её выводили прежде всего ради быстрого роста, крупной тушки и хорошо развитой грудной мышцы. Порода была создана в США на основе белых голландских и широкогрудых бронзовых индеек. Позднее на её основе появилось множество мясных линий и кроссов. И вот это для владельца ЛПХ важнее самого происхождения: под названием «белая широкогрудая» может скрываться довольно разная по размеру птица. Поэтому покупать индюшат только по названию породы не стоит. ЛЁГКАЯ, СРЕДНЯЯ ИЛИ ТЯЖЁЛАЯ? У белой широкогрудой исторически выделяют лёгкий, средний и тяжёлый тип. Ориентировочная масса взрослой птицы: ЛЁГКИЙ ТИ

🐖 КРУПНАЯ БЕЛАЯ ПОРОДА СВИНЕЙ

Крупная белая — одна из самых известных и распространённых пород свиней. Порода универсального направления: её используют и для получения мясной свинины, и в маточных стадах благодаря хорошей плодовитости и материнским качествам. Выведена крупная белая в Великобритании. В Россию животных начали завозить ещё в конце XIX века, а затем отечественный тип породы много десятилетий приспосабливали к местному климату и кормовым условиям. Для ЛПХ эта порода интересна прежде всего своей универсальностью: из хорошего поросёнка можно получить нормальное откормочное животное, а качественную свинку оставить для дальнейшего разведения. НАПРАВЛЕНИЕ ПРОДУКТИВНОСТИ Крупн

🐂 КАКОГО БЫЧКА ВЫБРАТЬ ДЛЯ ОТКОРМА В ЛПХ

Если бычка покупают для домашнего откорма, выбирать его только по принципу «какая мясная порода быстрее растёт» не совсем правильно. В большом хозяйстве можно подобрать технологию под определённую породу: составить точный рацион, использовать большое количество сенажа, силоса и концентратов, регулярно взвешивать животных. В ЛПХ всё обычно проще. Летом бычок большую часть корма получает на пастбище. Зимой — сено, сенаж или силос, зерно, корнеплоды и другие корма, которые имеются именно в этом хозяйстве. Поэтому для домашнего откорма особенно важны: — способность хорошо использовать пастбище и грубые корма; — крепость и здоровье; — нормальная ско

🐄 ГЕРЕФОРДСКАЯ ПОРОДА КОРОВ

Герефордская — одна из самых известных мясных пород крупного рогатого скота в мире. Порода сформировалась в Англии, в графстве Херефордшир. При отборе большое значение придавали способности животных хорошо использовать пастбище, быстро набирать массу, сохранять крепость и давать качественную мясную тушу. Характерный современный тип — красное туловище с белой головой, белой нижней частью корпуса и белой кистью хвоста. НАПРАВЛЕНИЕ ПРОДУКТИВНОСТИ Герефорд — специализированная мясная порода. Взрослые коровы в зависимости от линии и типа обычно весят примерно 550–700 кг. Быки — около 850–1100 кг, отдельные племенные производители значительно тяжелее. Коров

🎃 ТЫКВА И КАБАЧКИ В КОРМЛЕНИИ ЖИВОТНЫХ: КОМУ МОЖНО, СКОЛЬКО И КАК СОХРАНИТЬ ДО ЗИМЫ

Осенью в хозяйстве нередко остаются тыквы и кабачки, которые уже некуда девать: переросшие, нестандартные, слишком крупные или просто лишние. Выбрасывать их необязательно — многие сельскохозяйственные животные хорошо используют эти культуры как сочный корм. Но здесь есть важный момент. Тыква и кабачок — это НЕ замена сену, зерну или полноценному комбикорму. Свежая тыква содержит около 90–92% воды, а кабачок — ещё больше. Поэтому несколько килограммов такого корма выглядят внушительно по объёму, но сухого вещества и питательных веществ в них сравнительно мало. Тыква при этом ценнее кабачка: в ней больше