Ируся Красавецкая

Четыре идеи красивой праздничной нарезки

Ингредиенты
- Огурцы — тонко нарезанные, для оформления краёв и создания геометрических узоров.
- Помидоры черри — целые или разрезанные пополам, для ярких красных акцентов.
- Зелёные оливки — для центральной части и отдельных секций нарезки.
- Чёрные оливки (маслины) — для сочетания с моцареллой и создания узоров в шахматном порядке.
- Мини-моцарелла — маленькие шарики сыра, выложенные вокруг оливок в центре блюда.
- Сыр типа швейцарского — нарезанный веером или свёрнутый в конусы.
- Полутвёрдый жёлтый сыр — нарезанный кубиками для оформления нарезки в шахматном порядке.
- Салями — тонкие ломтики, сложенные и выложенные слоями с другими мясными деликатесами.
- Прошутто или ветчина — свёрнутые рулетиками и выложенные веером.
- Яйца вкрутую — нарезанные кружочками и выложенные в форме цветка.
- Краснокочанная капуста — тонко нашинкованная, для создания фиолетовых секций.
- Красный лук — нарезанный тонкими кольцами.
- Листовой зелёный салат — в качестве основы для нарезки.
- Свежий базилик — для украшения центра круглой тарелки.
- Свежая петрушка и укроп — для украшения композиции вокруг цветка из яиц.