Любовь Анчутина

Лучший рецепт из кабачка Переходите по ссылке ниже и забирайте в подарок 🎁 сборник с рецептами куриных заготовок ➡️скачать в ТГ https://t.me/irovalife/10857 ➡️скачать в МАХ https://max.ru/irovalife/AZ0q2OkNJx0 Для большого противня (примерно 30×40 см): кабачки – 1–1,2 кг яйца – 4 шт пшеничная мука – 100 г соль – 1 ч. л чеснок – 2–3 зубчика (по желанию) Для начинки: творожный сыр (крем-чиз) – 300 г свежая зелень (укроп, петрушка) – по вкусу слабосолёная или копчёная красная рыба – 200–250 Приготовление: 1. Кабачки натираем на крупной тёрке, солим и оставляем на 10–15 минут 2. Отожимаем сок 3. Добавляем яйца, муку и пропущенный через пресс чеснок, перемешиваем 4. Противень застилаем силиконизированным пергаментом, распределяем кабачковую массу 5. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут 6. Достаем из духовки, переворачиваем на большую доску или рабочую поверхность и снимаем пергамент 7. Творожный сыр смешиваем с зеленью и распределяем по поверхности рулета, потом выкладываем ломтики слабосолёной или копчёной рыбы. 8. Аккуратно сворачиваем в рулет, заверачиваем в пищевую плёнку и убераем в холодильник минимум на 1 час ❄️ ХРАНЕНИЕ: Храним рулет в холодильнике, завернув его в пищевую плёнку или поместив в контейнер ВАРИАНТЫ НАЧИНКИ: Вместо рыбы можно использовать: • только творожный сыр с зеленью; • творог с зеленью и чесноком; • ветчину и сыр; • курицу; • обжаренные грибы; • овощи-гриль.