Нина Хамицевич
Последний визит: вчера 13:45
Фид
Нина Хамицевич
поделилась публикацией13 фев
По другому рульку готовить не захочется, ну очень вкусно
Свиные рульки покупаю часто, это всегда выгодно, не дорого! Лет пять назад раздобыла этот рецепт и теперь только так и делаю. С таким блюдом как говориться «и в пир и мир» подойдет к любому застолью! Сразу хочу отметить: рульку покупаю переднюю, она более мясистая и обязательно смотрю на кожу. Отдаю предпочтение тонкой, розовой, с небольшой прослойкой сала! Рульку (у меня 1 кг.) хорошо вымыть и замочить в холодной воде на 40 минут! После, кожу зачистить лезвием ножа (поскоблить как говориться ) Острым ножом с одной стороны рульки сделать надрезы до кости. В одной миске смешать: Соль - 1 ч.л. (с горкой) Перец черный молотый - 1 ч.л. Чеснок - 5 зубков В другой миске смешать: Желток - 1 шт. Горчица зернистая - 1 ч.л. Горчица острая - 1 ч.л Прорези в рульке хорошо промазать чесночной смесью и оставить на столе на 1 час. А тем временем: Очистить картофель, нарезать крупными кусочками и выложить в форму для запекания. Сверху на картошку выложить квашеную капусту! Хочу отметить: картошка по
Показать еще
Фид
Нина Хамицевич
поделилась публикацией22 янв
Просто заворачиваю мясо в пергамент и быстро запекаю в духовке (2 варианта)
2 варианта. Сочно и очень вкусно! А еще полезно, без жарки и масла. Невероятно простой способ приготовления, а результат отличный. И на второе, и для мясной нарезки вместо магазинной колбасы. Покажу два варианта приготовления. Все очень просто и легко. Заворачиваю мясо в пергамент и быстро запекаю в духовке. Можно использовать разные специи, приправы, травы и получать новые вкусы. 1. Колбаски в пергаменте. У меня фарш из свинины и говядины (570 г). Фарш солим, перчим, дополняем крупно натертым репчатым луком (160 г) и мелко натертым чесноком (3 зубчика). Можно готовить и без чеснока. Состав фарша тоже можно делать разным, с добавлением овощей, сыра и т. д. Фарш перемешиваем и слегка отбиваем (выход 750 г.). Делим фарш на 5 частей (по 150 г) и формуем колбаски (они у меня не очень длинные). От пергамента отрезаем три куска шириной примерно по 23 см и делим их пополам (нам понадобится 5 листов). Пергамент обязательно берем с силиконовым покрытием, к нему ничего не прилипает. На лист вык
Показать еще
Фид
Нина Хамицевич
поделилась темой16 окт 2024
Я могу есть этот суп каждый день. Он настолько вкусный, вы будете готовить его хоть раз в неделю.
Сегодня быстренько приготовлю суп. Он вкусный и простой в приготовлении. Берите на заметку.Ингредиенты:
Мясо - 2 голени и 1/2 бедра Лук - 1 шт Морковь - 1 шт Картофель - 250 г Перец сладкий - 1 шт Помидор - 1 шт Томатная паста - 1 ст.л. Растительное масло - 2 ст.л. Чечевица - 150 г Лавровый лист - 1 шт Чеснок - 2-3 зубчика Петрушка - пара веточек Соль, черный молотый перец - по вкусу Вода - 1,5 лПриготовление:
1. Для этого вкусного супа я беру две куриные голени и кусочек куриного бедра. Заливаю в кастрюлю полтора литра воды, добавляю чайную ложку соли и ставлю кастрюлю на плиту закипать. Когда курочка начнет закипать, обязательно хорошенько удаляю пену. Продолжаю варить бульон на небольшом огне под крышкой до готовности мяса.
2. Пока курочка варится, займемся овощами. Одну луковицу я нарезаю мелко. Натру одну морковку на терке.
3. Разогреваю сковороду, добавляю 2-3 ложки растительного масла. Пассерую лук и морковь 1-2 минуты. Один сладкий болгарский перец нарезаю кубиками и добавляю к овощам, пассерую вместе еще 1-2 минуты. Затем нарежу кубиками один помидор и также добавлю в пассеровку. Добавляю одну столовую ложку томатной пасты, перемешиваю о добавляю немного молотого душистого перца. Убираю готовые овощи с огня до нужного момента.
4. Затем беру 250 граммов картошки, нарезаю кубиками.
5. Возвращаемся к нашему бульону: курочка уже готова, вынимаю её из кастрюли, а картошку отправляю в кипящий бульон. Следующий ингредиент — 150 граммов красной чечевицы. Пока картофель закипал, я её хорошо промыла и также высыпаю в кастрюлю. Оставляю суп вариться на небольшом огне на 15 минут.
6. Тем временем при помощи вилок разделяю куриные ножки на небольшие кусочки. Когда картофель станет мягким, добавляю пассеровку и куриное мясо в суп. Также кладу 1 лавровый лист, перемешиваю и пробую на соль. Если нужно, добавляю немного соли и оставляю вариться еще 3-4 минуты.
В конце нарежу пару веточек петрушки и добавляю её в суп, вместе с ней — три средних зубчика чеснока. Всё перемешиваю, и наш суп готов!
#суп #чечевица #первыеблюда #рецепты #кулинария
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
115
10
- Анатомия рецепта66 подписчиков
- Игорь Ботоговский150087 подписчиков
- Советы для здоровья237697 подписчиков
- Просто о жизни и воспитании154655 подписчиков
- ГОТОВИМ ДОМА. Вкусно и просто802406 подписчиков
Правая колонка