Наталья Емельянова

Отличный вариант, когда хочется чего-то сладкого, а возиться долго нет времени! Простой рецепт печенья на кефире — оно получается мягким внутри и с лёгкой хрустящей корочкой снаружи. Готовится действительно быстро. ### Печенье на кефире **Ингредиенты:** - Кефир (любой жирности) — 250 мл - Сахар — 150 г (половина в тесто, половина для посыпки) - Яйцо — 1 шт. - Сливочное масло или маргарин — 100 г (мягкое) - Пшеничная мука — 350–400 г - Разрыхлитель — 1 ч. л. - Ванилин — щепотка (по желанию) - Сахар для посыпки — 3–4 ст. л. **Приготовление:** 1. **Подготовьте ингредиенты.** Просейте муку с разрыхлителем, чтобы тесто получилось воздушным. 2. **Замесите тесто.** В миске смешайте сахар с мягким маслом. Перетрите ложкой или венчиком. Добавьте яйцо и перемешайте. Влейте кефир, добавьте ванилин и снова перемешайте. Понемногу добавляйте муку с разрыхлителем, замешивая мягкое, слегка липкое тесто. Оно должно быть эластичным, но не слишком плотным. 3. **Сформируйте печенье.** Присыпьте стол мукой

Это один из моих любимых рецептов летнего пирога. Пирог пышный, нежный и невероятно вкусный. Такой пирог я всегда пеку в сезон сочной и ароматной клубники. Пирог готовится очень просто и быстро. Пирог можно разнообразить, меняя ягоды и фрукты по сезону. А зимой пирог можно испечь с замороженными ягодами. Ингредиенты: Приготовление: В миску разбиваем яйца, всыпаем сахар, щепотку соли. И взбиваем миксером до пышной белой массы. Теперь в яичную массу добавляем подсолнечное масло, сметану и молоко. Сметана и молоко должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника. Продолжаем взбивать до однородной массы. В отдельной посуде смешиваем просеянную муку с разрыхлителем. И частями всыпаем их в яичную массу. В результате, должно получится однородное и не очень жидкое тесто. Теперь подготавливаем клубнику, ягоду промыть и разрезать пополам. Если хотите, клубнику, можно разрезать на четвертинки. Берём разъемную форму диаметр 20 см, дно и бортики застилаем перг

Предлагаю сегодня испечь сдобный пирог с начинкой из нежного, пухового дрожжевого теста с ароматным абрикосовым вареньем и свежеобжаренными грецкими орехами. Это просто божественное сочетание вкусов! Вам точно понравится! ИНГРЕДИЕНТЫ: молоко - 130 мл сахар - 30 г дрожжи сухие - 4 г желтки - 2 шт. ванилин - щепотка соль - 0,5 ч.л. мука - 230-250 г сливочное масло (мягкое) - 40 г Начинка: варенье абрикосовое - 300 г орехи грецкие - 100 г Для смазывания: желток - 1 шт. молоко - 1 ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В миску выливаем 130 мл тёплого молока, добавляем 30 г сахара и 4 г сухих дрожжей. Перемешиваем венчиком, накрываем тонким полотенцем и даём дрожжам активироваться. Через 15 минут перемешиваем молоко с дрожжами и добавляем 2 желтка, щепотку ванилина, ½ ч.л. соли и снова перемешиваем венчиком. Теперь начинаем вводить в жидкие ингредиенты муку. Муку добавляем частями, чтобы контролировать консистенцию теста и обязательно просеянную. Просеиваем её для того, чтобы она была лёгкой и воздуш