Это просто | Евгения Полевская

Пирог «из ничего»: как сделать выпечку к чаю, если в холодильнике только молоко и яблоки Этот пирог отличается простотой приготовления и гармоничным сочетанием большого количества начинки с лёгким тестом. Минимум доступных ингредиентов позволяют получить отличный результат к домашнему чаепитию.

Все секреты идеального домашнего паштета: один ингредиент, который меняет всё Домашний паштет – это классика, которая выручает всегда: и на сытный завтрак для всей семьи, и к неожиданному приходу гостей на праздничные бутерброды. Казалось бы, рецепт знают все: печень, лук, морковь, сливочное масло... Но признайтесь, часто ли у вас получался паштет, который по текстуре напоминает нежное суфле, буквально тает во рту и не имеет этого навязчивого, слегка горьковатого печёночного привкуса? Сегодня я поделюсь с вами проверенным рецептом идеального паштета, который я часто готовлю дома. И раскрою один простой секрет: мы добавим всего один ингредиент, который в корне изменит текстуру и вкус привычного блюда.

Дорогие мои, всем привет! ❤️ Хочу напомнить, что у меня есть канал в Max, где жизнь кипит точно так же, а рецепты выходят каждый день! Если вы ещё не подписаны, вы многое пропускаете. Там я публикую самые свежие идеи как в виде привычных подробных текстовых постов, так и в видеоформате – очень удобно, чтобы сохранить рецепт под рукой. Только за эту неделю в Max вышли вот такие замечательные новинки: 🥞 Нежнейшие творожные сырники с начинкой – запечённые в духовке, невероятно мягкие и ароматные. 🥮 Изысканный бисквит «Финансье» с хурмой и нежным кремом – настоящее осеннее лакомство к чаю. 🥟 Ароматные тыквенные клёцки – уютное блюдо для тёплого семейного обеда. 🐟 Сочный, пикантный минтай с овощами – запечённый в духовке так, что рыбка получается просто тающей во рту. 🍏 Аппетитные сдобные булочки с яблоками – с тем самым пушистым тестом, которое мы так все любим. И много других вкусных рецептов! Если вы хотите первыми узнавать о новых рецептах и выбирать тот формат, который вам удобнее (видео или фото-рецепт с текстом) – обязательно заглядывайте! 👉 Ссылка на – мой канал в Max  Буду очень рада видеть каждого из вас! Делитесь в комментариях, какой из этих рецептов захотелось приготовить в первую очередь? 👇

Больше не покупаю томатный кетчуп: делаю густой домашний соус из кабачков на всю зиму Приветствую всех любителей вкусных заготовок! Если вы ищете способ применить богатый урожай кабачков и при этом сделать что-то действительно универсальное – этот рецепт для вас. Сегодня приготовим насыщенный, густой соус, который по текстуре и вкусу ничем не уступает покупному томатному кетчупу, но выиграет у него по составу на все 100%.

Друзья, если вы хотите приобрести такую же стильную посуду от компании «Океан», как у меня, с удовольствием оставляю для вас артикулы на Ozon: ☕️ 1. Чайная пара с квадратным блюдцем (280 мл) – арт. 5621817381 ☕️ 2. Утонченная чайная пара (200 мл) – арт. 5621798234 ☕️ 3. Большая фарфоровая чашка (330 мл) – арт. 5621837440 ☕️ 4. Классическая чайная пара (200 мл) – арт. 5292606836 ☕️ 5. Минималистичная чайная пара (220 мл) – арт. 5292539101 ☕️ 6. Кофейный набор на 2 персоны (180 мл) – арт. 5292759457 🍵 7. Стеклянная термобутылка-заварник – арт. 2042966056 ☕️ 8. Чайный набор на 2 персоны (300 мл) – арт. 5621854147 Сегодня приготовим пышные ватрушки-лодочки с творожной начинкой и ягодным джемом. Посмотрите, какая интересная у них формовка – бортики заплетаются легко и быстро, а выпечка выглядит аккуратно и по-домашнему уютно. Тесто получается мягким, воздушным и очень послушным в работе. В процессе я подробно покажу каждый этап замеса и формовки, чтобы всё получилось идеально с первого раза. Сынуля уже оценил – с чаем или молоком это просто непередаваемое удовольствие. Давайте готовить! Ингредиенты Дрожжевое тесто: молоко – 230 мл; сахар – 90 г; дрожжи свежие – 20 г; ванилин – щепотка; соль – 0,5 ч.л.; яйцо – 1 шт.; яичный белок – 1 шт.; сливочное масло (размягчённое) – 70 г; мука – 550 г. Творожная начинка: творог (5-9%) – 400 г; сахар – 80 г; яйцо (мелкое) – 1 шт.; ванилин – щепотка; кукурузный крахмал – 1 ст.л. (без горки). Дополнительно: ягодное варенье/джем – 80 г. Для смазывания: желток – 1 шт.; молоко – 1 ст.л. Для посыпки: сахарная пудра – 1 ч.л. Разделяем тесто на 12 одинаковых кусочков – на весах каждый кусочек выходит примерно по 80-82 г. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут, режим верх-низ без конвекции. #этопросто #евгенияполевская #выпечка #дрожжевоетесто #ватрушки Ролик содержит рекламную интеграцию ООО «Макрос» ИНН 6316160467, erid: 2Ranymojo5u

Как приготовить тесто на кефире для пышных жареных пирожков? ✅ ИНГРЕДИЕНТЫ: кефир (2,5%) - 500 мл дрожжи сухие - 3 г яйцо - 1 шт. сахар - 1 ст.л. соль - 1 ч.л. (без горки) растительное масло - 50 мл мука - 750-800 г сода - 1 ч.л. (без горки) сливочное масло - 50 г В 500 мл тёплого кефира высыпаем 3 г сухих дрожжей, перемешиваем и оставляем на пару минут. ❗Можно использовать свежие дрожжи, их берите 9 г. В миску разбиваем 1 яйцо, добавляем 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли (без горки) и 50 мл растительного масла без запаха. Размешиваем венчиком до однородности и выливаем кефир с дрожжами. ❗Дрожжи в тесте не чувствуются, но за счёт их добавления тесто будет мягким, пористым и вкусным. И теперь начинаем вводить частями просеянную муку. Не забываем добавить 1 ч.л. соды без горки. Когда тесто собралось в единый комок – переходим работать на стол. Вымешиваем до гладкого состояния, а в самом конце замешивания добавляем частями кусочек мягкого сливочного масла. ❗За счёт чего тесто получится эластичным, не будет прилипать к рукам и останется мягким и нежным. Кладём его назад в миску, накрываем тонким полотенцем и даём постоять 30-40 минут в тёплом месте. ❗Из данного количества теста у вас получится 21-22 пирожка. Друзья, с какой начинкой вам больше всего нравятся жареные пирожки? 😉

Вкусное печенье к чаю за считанные минуты – это не фантастика! ✅ Подробный рецепт с пошаговыми фото в текстовом варианте https://dzen.ru/a/Xoz4HENJk2U5TtMG ✅ Друзья, мои КНИГИ рецептов "Это просто Выпечка!» и "Выпечка с любовью" можно приобрести на Ozon, Wildberries, Читай-город, Лабиринт, Буквоед и Бук24 ИНГРЕДИЕНТЫ: мука - 320 г сахар - 2 ст.л. + для обсыпки - 2 ст.л. соль - щепотка ванилин - 0,5 ч.л. разрыхлитель - 1 ч.л. яйцо - 1 шт. + для смазывания - 1 желток сметана - 100 г масло сливочное - 100 г В муку добавляем щепотку соли, ванилин, разрыхлитель и сахар. Соединяем сухие ингредиенты венчиком. Кладём холодное сливочное масло и руками перетираем его вместе с мукой в крошку. Разбиваем яйцо, добавляем сметану и замешиваем мягкое, эластичное тесто. Теперь раскатываем его в пласт толщиной не меньше 0,5 см, смазываем желтком и посыпаем сахаром. Ножом для теста или любой вырубкой нарезаем пласт на фигуры. Заготовки аккуратно перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекаем при 180°С 20-25 минут. Быстрое печенье к чаю готово! Его можно хранить в пакете или контейнере до недели. Я надеюсь этот рецепт Вам придётся по душе, и Вы будете его готовить ни один раз! Пишите комментарии, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал!

Не устану повторять, что домашняя выпечка не идёт ни в какое сравнение с покупной! А простое медовое печенье готовится на раз-два, поэтому можно сделать сразу много - получается дешевле, чем покупать в магазине, ну а про вкус – молчу! В миску разбиваем 1 яйцо, добавляем 100 г сахара, 80 мл растительного масла, 80 г жидкого мёда, 1 ч.л. соды (без горки) и по желанию 1 ч.л. молотой корицы. Перемешиваем венчиком до однородности. Высыпаем просеянную муку, но не всю сразу, а частями и замешиваем тесто. Всего понадобится 400 г муки. Тесто получается очень нежное и мягкое. Выкладываем его на коврик, припылённый мукой, и раскатываем в пласт толщиной 1 см. Обрезаем края и нарезаем печенье на квадратики, ромбики или треугольники - кому, как нравится больше. Перекладываем заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазываем сверху желтком и при помощи вилки делаем узор. Отправляем выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Какое печенье получается ароматное! Не передать словами! Вкусное, мягкое, не требующее много времени на приготовление. Пробуйте! ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: яйцо - 1 шт. сахар - 100 г мёд - 80 г растительное масло - 80 мл сода - 1 ч.л. (без горки) молотая корица - 1 ч.л. мука - 400 г ✔️Для смазывания: желток - 1 шт. Ставьте ❤️, сохраняйте рецепт и подписывайтесь на мой канал, если хотите видеть в ленте больше интересных рецептов и полезных видео и постов 🥰

Как готовить тесто, чтобы выпечка всегда была пышной: особенно мягкие булочки с творожной начинкой Как приготовить пуховое дрожжевое тесто, сочную творожную начинку, красиво формовать из теста, чем лучше смазывать выпечку – обо всём этом расскажу сегодня. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать новые рецепты!

Теперь у меня брендированный стол 😉 #этопросто #евгенияполевская