Ирина Леонова

Последний визит: 21:59
Фотография от Ирина Леонова
Gif
Фотография от Ирина Леонова
Gif
Фотография от Ирина Леонова
Gif
Фотография от Ирина Леонова
Gif
Фотография от Ирина Леонова
Gif
Фид

Ирина Леонова

 поделилась заметкой
1 авг
Владимир Шалимов

Владимир Шалимов

04:26
Мальчишка сам пишет и поёт. Просят распространить. Детдом г.Нолинск Кировской области.
187 465 просмотров
84 комментария
201 раз поделились
3.1K классов
Фид

Ирина Леонова

 поделилась темой
21 апр
Блокнот Волгодонска - Новости города
Блокнот Волгодонска - Новости города
В Цимлянском районе задержали очередного браконьера. - 5372749678280
В Цимлянском районе задержали очередного браконьера. - 5372749678280

В Цимлянском районе задержали очередного браконьера.

...
33 комментария
2 раза поделились
59 классов
Фид

Ирина Леонова

 поделилась темой
22 окт 2025
Инга на кухне
Инга на кухне
Фото
Фото
Инга на кухне
Инга на кухне
Готовлю для своей семьи. Самые вкусные и интересные рецепты. Делюсь результатом с друзьями и подписчиками. По сотрудничеству: nigma8282@yandex.ru - Макс: https://max.ru/inganakuhne
1.9M участников
360 комментариев
9.7K раз поделились
94K классов
Фид

Ирина Леонова

 поделилась темой
8 окт 2025
Простые пирожки из картофеля — готовлю чаще, чем хлеб - 5357637608605
Простые пирожки из картофеля — готовлю чаще, чем хлеб - 5357637608605

Простые пирожки из картофеля — готовлю чаще, чем хлеб

Если хочется домашней выпечки без долгой возни с дрожжевым тестом, этот рецепт выручит. Пирожки получаются мягкие, пышные, с аппетитной золотистой корочкой и почти не впитывают масло при правильной жарке. Ингредиенты (примерно на 15 пирожков) - Картофель (очищенный) — 350 г - Отвар от картофеля (тёплый) — 200 г - Соль — 1 ч. л. - Сахар — 1 ст. л. - Сухие дрожжи — 1 ст. л. - Яйцо — 1 шт. - Растительное масло — 20 мл (и ещё для жарки) - Мука — 500 г Приготовление 1. Отварите картофель до мягкости, воду не выливайте — она понадобится для теста. 2. Горячий картофель разомните в пюре и влейте 200 г тёплого картофельного отвара. 3. Добавьте соль, сахар, сухие дрожжи и яйцо, перемешайте до однородной массы. 4. Постепенно подсыпайте муку, замешивая мягкое эластичное тесто. В процессе влейте 20 мл растительного масла. 5. Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте примерно на 1 час, чтобы оно хорошо подошло и увеличилось в объёме. 6. Поднявшееся тесто разделите на 15 равных частей, каждую сформируйте в круглую заготовку. 7. Разогрейте масло в сковороде так, чтобы оно покрывало пирожки примерно до половины. Жарьте на огне чуть ниже среднего, переворачивая, пока обе стороны не станут золотистыми и румяными. 8. Готовые пирожки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте пирожки горячими — со сметаной, соусами или просто с чаем. Они получаются удивительно мягкими и вкусными, а готовятся очень просто. Возможные нюансы рецепта - Количество дрожжей. В оригинале указана целая столовая ложка сухих дрожжей — это много. Я бы советовала брать 1–2 ч. л., тогда тесто получится мягким и без яркого дрожжевого запаха. Если хотите ускорить процесс, можно положить до 2–2,5 ч. л., но тогда следите за тестом — оно может подняться уже за 20–30 минут и не стоит передерживать. - Температура жидкости. Картофельный отвар добавляйте только тёплым — примерно 35–40 °C. Если он будет горячим, дрожжи погибнут, если холодным — тесто поднимется медленнее. - Консистенция теста. Картофель бывает разный по влажности. Если тесто выходит тугое и тяжело месится, подлейте ещё немного тёплого отвара. Если, наоборот, липнет к рукам — смажьте ладони маслом, а не добавляйте много муки, иначе пирожки станут плотными. - Жарка. Держите масло хорошо разогретым (примерно 160–170 °C). При низкой температуре пирожки впитают много жира, при слишком высокой — быстро подгорят снаружи, а внутри могут остаться сырыми. Обычно хватает 3–4 минуты на первой стороне и 2–3 минуты на второй, но ориентируйтесь на румяную корочку и готовность внутри. - Масляная корочка. При правильной температуре пирожки действительно впитывают совсем немного масла, но полностью «сухими» они всё равно не будут. - Подъём теста. Не ориентируйтесь только на время. Главное, чтобы тесто увеличилось примерно в 2 раза. При большом количестве дрожжей оно может быть готово уже через 20–30 минут, а если дрожжей меньше — подождите около часа. А вы когда-нибудь пробовали делать пирожки из картофельного теста? #пирожок #картофель #тесто #жарка

inganakuhne

Инга на кухне

Фид

Ирина Леонова

 поделилась темой
5 окт 2025
Простые пирожки из картофеля — готовлю чаще, чем хлеб - 5357637608605
Простые пирожки из картофеля — готовлю чаще, чем хлеб - 5357637608605

Простые пирожки из картофеля — готовлю чаще, чем хлеб

Если хочется домашней выпечки без долгой возни с дрожжевым тестом, этот рецепт выручит. Пирожки получаются мягкие, пышные, с аппетитной золотистой корочкой и почти не впитывают масло при правильной жарке. Ингредиенты (примерно на 15 пирожков) - Картофель (очищенный) — 350 г - Отвар от картофеля (тёплый) — 200 г - Соль — 1 ч. л. - Сахар — 1 ст. л. - Сухие дрожжи — 1 ст. л. - Яйцо — 1 шт. - Растительное масло — 20 мл (и ещё для жарки) - Мука — 500 г Приготовление 1. Отварите картофель до мягкости, воду не выливайте — она понадобится для теста. 2. Горячий картофель разомните в пюре и влейте 200 г тёплого картофельного отвара. 3. Добавьте соль, сахар, сухие дрожжи и яйцо, перемешайте до однородной массы. 4. Постепенно подсыпайте муку, замешивая мягкое эластичное тесто. В процессе влейте 20 мл растительного масла. 5. Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте примерно на 1 час, чтобы оно хорошо подошло и увеличилось в объёме. 6. Поднявшееся тесто разделите на 15 равных частей, каждую сформируйте в круглую заготовку. 7. Разогрейте масло в сковороде так, чтобы оно покрывало пирожки примерно до половины. Жарьте на огне чуть ниже среднего, переворачивая, пока обе стороны не станут золотистыми и румяными. 8. Готовые пирожки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте пирожки горячими — со сметаной, соусами или просто с чаем. Они получаются удивительно мягкими и вкусными, а готовятся очень просто. Возможные нюансы рецепта - Количество дрожжей. В оригинале указана целая столовая ложка сухих дрожжей — это много. Я бы советовала брать 1–2 ч. л., тогда тесто получится мягким и без яркого дрожжевого запаха. Если хотите ускорить процесс, можно положить до 2–2,5 ч. л., но тогда следите за тестом — оно может подняться уже за 20–30 минут и не стоит передерживать. - Температура жидкости. Картофельный отвар добавляйте только тёплым — примерно 35–40 °C. Если он будет горячим, дрожжи погибнут, если холодным — тесто поднимется медленнее. - Консистенция теста. Картофель бывает разный по влажности. Если тесто выходит тугое и тяжело месится, подлейте ещё немного тёплого отвара. Если, наоборот, липнет к рукам — смажьте ладони маслом, а не добавляйте много муки, иначе пирожки станут плотными. - Жарка. Держите масло хорошо разогретым (примерно 160–170 °C). При низкой температуре пирожки впитают много жира, при слишком высокой — быстро подгорят снаружи, а внутри могут остаться сырыми. Обычно хватает 3–4 минуты на первой стороне и 2–3 минуты на второй, но ориентируйтесь на румяную корочку и готовность внутри. - Масляная корочка. При правильной температуре пирожки действительно впитывают совсем немного масла, но полностью «сухими» они всё равно не будут. - Подъём теста. Не ориентируйтесь только на время. Главное, чтобы тесто увеличилось примерно в 2 раза. При большом количестве дрожжей оно может быть готово уже через 20–30 минут, а если дрожжей меньше — подождите около часа. А вы когда-нибудь пробовали делать пирожки из картофельного теста? #пирожок #картофель #тесто #жарка

inganakuhne

Инга на кухне

Фид

Ирина Леонова

 поделилась видео
16 ноя 2023
Светлана Редько - Горностаева

Светлана Редько - Горностаева

04:17
VID_20231112_113146.mp4
651 просмотр
1 комментарий
2 раза поделились
10 классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту

179

  • Бесплатная открытка добрый вечер, дом, рябина, цветы, кот
  • Бесплатная открытка всемирный день доброты, 13 ноября, не будет в мире зла, пожелание, цветы, девочка

65