Светлана Аристова

Семена кунжута - это качественные растительные белки (около 20%), полезные жиры, витамины (А, В, С, Е, РР) и минералы (кальций, калий, железо, магний, фосфор, цинк), а также уникальные вещества - сезамин и фитостерины. На 40-60% состоят из ценного масла, а также являются рекордсменом по кальцию среди всех семян. 🤓 Интересный факт: семена бывают разных цветов (белые, желтые, красные, черные). Чаще всего продают белый и черный кунжут. Черный кунжут считается наиболее ценным, так как он неочищенный, и в его шелухе сконцентрировано максимум антиоксидантов и питательных веществ. Семена храните в плотно закрытой стеклянной таре в холодильнике (до 6 месяцев). В шкафу при комнатной температуре они быстро прогоркают. Лучшее масло получают методом холодного отжима (прессования) сырых семян. Так сохраняются все полезные вещества, аромат и легкий ореховый вкус. Черный кунжут дает более ароматное масло. Используйте его ТОЛЬКО в холодном виде (для заправок салатов, готовых блюд, овощных с