Свернуть поиск

Надежда Машихина(Белая)

Последний визит: 11 ноя

Gif

Фид

Дорогие мои, спасибо вам огромное за такие тёплые и душевные поздравления!

...

Фид

Надежда Машихина(Белая)

поделилась темой

15 апр 2025

Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи

Век живи, век учись. Хитрости для теста!

Фид

Швейная машинка, даже старенькая, — незаменимая в быту вещь.

А правильная настройка швейной машинки и своевременный профилактический уход позволят тебе избежать связанных с ней проблем.
Все операции по настройке швейной машины можно условно разделить на два вида. Для первого понадобится механик и его специальные инструменты. Второй вид настройки осуществляется всякими крутящимися ручками, винтиками и кнопками, расположенными на машинке.
С такой настройкой должен быть знаком каждый, кто садится за швейную машинку. О ее простых сложностях мы сегодня и поговорим.
НАСТРОЙКА ШВЕЙНОЙ МАШИНКИ

Прижим лапки

В зависимости от типа используемой ткани, у швеи может возникнуть необходимость усилить или ослабить прижим лапки к игольной пластине.
Сделать это можно с помощью винта регулировки, который в старых машинах находится сверху на рукаве машины, прямо над лапкой. В «Чайке» он располагается под крышкой.В разобранном виде хорошо видно, как винт прижимает пружину, а та, в свою очередь, давит на лапку.

Высота гребенки

На популярных моделях швейных машин найти регулировочный диск можно в том же месте, где меняется шпулька.
Опять-таки, толщина полотна напрямую влияет на высоту зубчиков. Для толстых тканей зубчики должны выступать сильнее всего, для тонких тканей — едва выступать. Для вышивки зубья прячутся совсем.
Натяжение нитей

Натяжение верхней нитки

Для изменения натяжения верхней нити есть диски (тарелочки) с регулировочной гайкой. Диски сдавливают собой нить, проходящую между ними, а регулятор контролирует степень этого давления.Нужно быть внимательным при замене ниток на более толстые. Без подстройки регулятора это приведет к повышенному давлению на верхнюю нить.Если снизу шва образуются петли (машина «петлит»), первый подход к решению — усилить натяжение верхней нити.

Натяжение нижней нити

Регулируется очень маленьким винтиком, который находится на пружинке шпульного колпачка. Для настройки натяжения нижней нити возьми маленькую отвертку и поверни регулировочный винт по часовой (для увеличения натяжения) или против часовой стрелки (для уменьшения натяжения).Каждый раз поворачивай винт совсем чуть-чуть и прокладывай пробную строчку. Слабое натяжение нижней нитки приведет к образованию петель на верхней стороне шва. При слишком сильном натяжении обеих ниток получится тугая строчка, и машина будет делать сборки, особенно на легких и тонких тканях.Есть простой способ проверки натяжения нижней нити. Для этого нужно подвесить шпульный колпачок за конец нити, идущей из шпульки. Если он висит, а шпулька при этом не раскручивается (даже если ее слегка подергать), то натяжение слишком высокое, и его требуется ослабить.Если шпулька раскручивается без труда, то натяжение слишком слабое. При правильном натяжении подвешенный за нить шпульный колпачок при встряхивании спустится лишь на несколько сантиметров и остановится.
Ранее мы рассказывали об истории швейных машинок «ПМЗ» (Подольский механический завод). Прежде чем избавляться от такой или «списать» ее на чердак, стоит задуматься. Возможно, она еще сослужит тебе добрую службу.
Правильная настройка швейной машинки позволит ей работать исправно и стабильно. Но если пользователь не справился с настройкой, то его ожидают неприятности: обрывается нитка, морщинится изделие, появляются петли, косые или пропущенные стежки. Поэтому в сложных случаях лучше прибегнуть к услугам квалифицированного мастера.

Фид

Надежда Машихина(Белая)

поделилась темой

1 апр 2025

Инга на кухне

Долго искала этот рецепт! Добавьте её в дрожжевое тесто – пирожки просто потрясающие получаются.

Сегодня приготовим жареные пирожки с картофельной начинкой. Тесто получается невероятно нежным, пористым и тонким. Даже после остывания оно остаётся мягким, а готовится тесто быстро, благодаря одному секретному ингредиенту.

Тесто:
- сухие дрожжи – 3 г.
- молоко – 100 мл.
- кефир – 200 мл.
- растительное масло – 100 мл.
- сахар – 1 ч.л.
- соль – 1 ч.л.
- сода – 4 г.
- мука – 450-500 г.
Начинка:
- картофель – 800 г.
- лук – 2 шт.
- растительное масло – 50 мл.
- сливочное масло – 30 г.
- соль, перец – по вкусу.
Дополнительно:
- растительное масло – для жарки.
Приготовление:
1. Картофель нарезаем на мелкие кусочки, чтобы он быстрее сварился. Опускаем картофель в воду, доводим до кипения и варим 15-20 минут до готовности.
2. Тем временем мелко нарезаем репчатый лук. В сковороде разогреваем растительное масло с кусочком сливочного масла и обжариваем лук до прозрачности.
3. Сваренный картофель разминаем в пюре, добавляем обжаренный лук, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем. Оставляем начинку остывать до тёплого состояния.
4. Сухие дрожжи заливаем тёплым молоком и размешиваем до их растворения. Добавляем кефир комнатной температуры, растительное масло, соль, сахар и соду. Постепенно подсыпаем просеянную муку, замешивая мягкое тесто. Тесто должно быть слегка липким, но не крутым. Накрываем тесто и ставим в тёплое место на 20 минут.
5. Спустя 20 минут тесто обминаем. Оно становится однородным и пластичным. Делим тесто на 15 равных частей, каждую скатываем в шарик. Раскатываем шарики в лепёшки толщиной около 5 мм. На середину каждой лепёшки кладём начинку, тщательно защипываем края. Важно плотно слепить шов, чтобы пирожки не раскрывались при жарке.
6. Разогреваем масло во фритюре или в глубокой сковороде. Обжариваем пирожки с двух сторон до золотистого цвета. Сода придаёт пирожкам насыщенный цвет. Готовые пирожки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Пирожки можно запечь в духовке при 180°C до золотистой корочки, если хотите менее калорийный вариант. Подавать их лучше всего тёплыми, но даже после остывания они остаются мягкими и вкусными.
#пирожки #дрожжевоетесто #жареныепирожки #рецепты #кулинария

Долго искала этот рецепт! - 955985372317

Фид

Надежда Машихина(Белая)

поделилась темой

1 апр 2025

Инга на кухне

Холодец домашний, как готовили мама и бабушка. Все секреты приготовления вкусного холодца.

Сегодня хочу предложить вам рецепт "правильного" холодца. Почему правильного? Потому что у каждой хозяйки он свой, самый лучший!

Ингредиенты:
- 700 г говядина
- 1,5 кг свинина
- 5-6 куриных ножек
- 3 свиные ножки
- 1 лук репчатый, 2 черенка сельдерея, 1 морковь
- соль по вкусу
- лавровый лист, перец горошек черный, душистый по желанию
- 2-3 зубчика чеснока
- 5 - 5,5 л воды (мясо должно быть покрыто водой на 2-3 пальца выше уровня мяса)
Приготовление:
1. Обычно, чтобы холодец получился очень вкусным, я беру три вида мяса: свинину с косточкой, говядину и курицу. Для курицы я выбираю ножки, потому что в них больше мяса, а также желатина, который важен для застывания. Кроме того, обязательно добавляю свиные ножки для лучшего желе.
2. Все мясо перекладываю в кастрюлю, заливаю водой так, чтобы она полностью покрывала ингредиенты, и довожу до кипения. Через одну-две минуты сливаю первый бульон, промываю мясо от пены, перекладываю его в большую кастрюлю, снова заливаю водой и довожу до кипения. Когда бульон закипит, удаляю образовавшуюся пену.
3. В бульон добавляю хорошо промытую неочищенную луковицу и несколько лавровых листьев. Лавровый лист убираю через полчаса. После этого довожу бульон до кипения, перевожу огонь на самый минимальный и варю около пяти часов.
4. За час до окончания варки добавляю в бульон морковь, сельдерей и полную столовую ложку соли. Продолжаю варить, пока холодец не будет готов. После варки удаляю из бульона коренья: морковь, лук и сельдерей. Морковь можно использовать для украшения.
5. Мясо выкладываю в чашу и оставляю остывать до теплого состояния. Через чеснокодавку выдавливаю три небольших зубчика чеснока прямо в бульон, оставляю его остывать. Когда мясо остынет, отделяю его от костей с помощью ножа и вилки, куриную кожу удаляю. Всё мясо нарезаю мелкими кусочками.
6. Теперь разливаю холодец в формы. Я использую стеклянные формы с герметичными крышками — это очень удобно для хранения. Вы можете выбрать порционные пиалы или любую другую посуду. Сначала раскладываю мясо по формам. Бульон процеживаю, чтобы он стал прозрачным, и пробую на соль — он должен быть слегка пересолённым. Затем разливаю бульон по формам.
7. При желании сверху можно украсить холодец кусочками варёной моркови или зеленью. Я предпочитаю оставлять его в классическом виде. Когда холодец остынет до комнатной температуры, ставлю его в холодильник. Крышками сразу не накрываю, это делаю только через 2-3 часа, когда холодец полностью примет температуру холодильника. После этого формы можно ставить друг на друга для удобного хранения.
Когда холодец застынет, он будет готов к подаче. Подавайте с горчицей или хреном — это настоящая классика!
#холодец #холодецрецепт #мясо #рецепты #кулинария