Зина Шпаковская (Потаралова)

Ингредиенты (на 3–4 банки по 1 л):
Помидоры (крепкие, сливки или черри) — примерно 2 кг
Лук репчатый — 3–4 крупные головки
Чеснок — 2 головки
Укроп (зонтики с семенами) — 3–4 шт.
Петрушка (веточки) — небольшой пучок
Перец острый (по желанию) — 1 стручок
Вода для маринада — 1,5 л
Соль — 3 ч. ложки (без горки)
Сахар — 2,5 ст. ложки
Уксус 9% — 3 ст. ложки
Масло растительное рафинированное — 50 мл (добавляю в маринад)
Лавровый лист — 2 шт.