Елена Пензова

Приготовление лепешки на основе кефирного теста — это всегда замечательный выбор. Она получается не только сытной, но и воздушной, что делает её отличной альтернативой более сложным в приготовлении пирожкам или пицце. Для этого блюда понадобятся простые ингредиенты, которые можно найти в любом холодильнике. Просто смешаем все компоненты и обжарим на сковороде — и у нас будет отличный повод пригласить всех к чаю! Ингредиенты: яйцо — 2 шт.; сахар — 1 ст.л.; соль — 0,5 ч.л.; кефир — 250 мл; петрушка — 10 г; сыр твердый — 100 г; колбаса вареная — 100 г; мука — 450 г; разрыхлитель — 10 г. Начнем с того, что в глубокой миске венчиком смешаем яйца, сахар и соль. Затем добавим кефир и снова тщательно перемешаем до получения однородной массы. После этого в смесь добавляем мелко нарезанную петрушку, а также натертые на крупной терке сыр и колбасу. Все ингредиенты хорошо перемешиваем, а затем высыпаем муку вместе с разрыхлителем. Замешиваем тесто руками — оно будет немного липк