Сазан на пару с необычным соусом — отличная идея для новогоднего стола!
Кто сказал, что праздничную рыбу обязательно нужно запекать в духовке или жарить? Попробуйте приготовить сазана на пару с имбирём, зеленью и ярким ароматным соусом.Мясо получается сочным и нежным, а сочетание соевого соуса, лимона, чили и гранатового наршараба превращает обычную речную рыбу в настоящее ресторанное блюдо!
И самое приятное — сама рыба готовится всего 10 минут.
Ингредиенты:
• Сазан — ½ рыбы• Помидор — ½ шт.
• Лимон — ¼ шт.
• Имбирь — небольшой кусочек
• Чеснок — 1 зубчик
• Перец чили — ½ шт.
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Наршараб — чуть меньше 1 ч. л.
• Кунжут — 1 ч. л.
• Кинза — небольшой пучо
Сегодня День борща! А вы знаете, каким он был 200 лет назад?
10 ноября отмечают неофициальный праздник одного из самых любимых супов!Но борщ не всегда был красным и совсем не обязательно готовился с картошкой.
В старинных рецептах встречались борщевик, свекольный квас и даже гречка! А в поваренной книге 1816 года описан борщ без привычной нам томатной пасты.Когда появился первый борщ, кто придумал праздник и как менялся рецепт на протяжении столетий?
Мы подготовили небольшое путешествие в историю любимого супа. Уверены, некоторые факты вас удивят!
https://gadgetchef.ru/news/den-borshcha-10-noyabrya-istoriya-prazdnika/
Подписаться | GadgetChef | Новости
Морковь по-корейски как в магазине? Дома можно сделать даже вкуснее!
Хрустящая, сочная, в меру острая, с ярким ароматом чеснока и кориандра. Казалось бы, обычная морковь, но от такой закуски трудно оторваться!А главное — никакие готовые смеси приправ не нужны. Весь секрет в правильных пропорциях и нескольких хитростях приготовления.
Ингредиенты на 1 кг моркови:
• Морковь — 1 кг• Соль — 2 ч. л. без горки
• Сахар — 2 ч. л.
• Чеснок — 3–4 зубчика
• Кориандр молотый — 1 ч. л.
• Чёрный перец — 1 ч. л.
• Острый красный перец или паприка — 2 ч. л.
• Уксус 9% — 70–80 мл
• Растительное масло — 120 мл
Как приготовить:
1. Натрите морковь длинной тонкой соломкой на специальной тёрке.
Сезон хурмы в самом разгаре! Как выбрать сладкую и не купить ту, от которой вяжет рот?
Ноябрь — лучшее время для хурмы. На прилавках десятки вариантов: мягкая, твёрдая, шоколадная, королёк, шарон… Но почему одна сладкая, как мёд, а другую невозможно есть?Всё дело не только в спелости, но и в сорте!
Какие сорта выбирать?
Королёк — часто сладкий даже в плотном состоянии, иногда с тёмной мякотью. Но отдельные плоды могут вязать. Шарон — обычно сладкий, плотный, без выраженной терпкости. Его можно есть как яблоко. Фую — хрустящая хурма, которая остаётся сладкой даже твёрдой. Хачия — вытянутая хурма, которая перестаёт вязать только после полного размягчения. 
А что делать
Куриный суп с домашней лапшой и самыми нежными фрикадельками!
Что может быть лучше тарелки горячего домашнего супа в холодный ноябрьский день? Насыщенный куриный бульон, лапша собственного приготовления и невероятно воздушные фрикадельки, которые буквально тают во рту.А секрет их нежности очень простой — добавляем в куриный фарш сливки!
Ингредиенты:
• Куриные каркасы или спинки — 4 шт.• Куриная грудка — 1 шт.
• Вода — 2 л
• Картофель — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Мука — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сливки 20% — 100 мл
• Растительное масло
• Соль — по вкусу
Как приготовить:
1. Сварите насыщенный бульон из куриных каркасов с небольшим количеством лука и моркови. Понад
Идеальная свиная рулька — не в пиве, а в квасе!
Знаменитое вепрево колено можно приготовить по-новому. Вместо привычного пива возьмём хлебный квас, добавим немного апельсиновой цедры, специй и даже чёрного чая!В результате получим невероятно нежное мясо, которое легко отделяется от кости, красивую медовую глазурь и насыщенный соус с хлебным ароматом.
Что понадобится:
• Свиная рулька — 1 шт.• Хлебный квас — 2 л
• Морковь и лук — по 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Чёрный листовой чай — 1 ст. л.
• Апельсин — 1 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Соль, зелень — по вкусу
Для глазури:
• Мёд — 2 ч. л.
• Яблочный уксус — 1 ч. л.
• Немного апельсинового сока и растительного масла
Банан + манка = необычные блины с сотней дырочек!
Ни яиц, ни молока, ни обычной муки! А получаются мягкие, пористые блинчики с нежным банановым вкусом. И выглядят они очень необычно.Секрет в дрожжевом тесте и особом способе приготовления — такие блины жарят только с одной стороны!
Ингредиенты:
• Манная крупа — 200 г• Банан — 1 шт.
• Вода — 400 мл
• Сахар — 50 г
• Сухие дрожжи — 4 г
• Соль — щепотка
• Ваниль — по вкусу
• Растительное масло — для сковороды
Селёдка под шубой: какой слой должен быть первым и как сделать салат сочным, но не водянистым
Селёдка под шубой — один из самых популярных праздничных салатов. Казалось бы, что здесь сложного? Отварили овощи, нарезали сельдь, добавили майонез и собрали слоями.Но даже у этого простого блюда есть свои тонкости. Почему у одних салат получается нежным и хорошо держит форму, а у других на дне собирается жидкость? Нужно ли класть сельдь первой? И обязательно ли добавлять яйца?
Разберёмся, как приготовить хорошую домашнюю «шубу».
Нежный суп-пюре из брокколи и шпината всего за 10 минут!
Красивый фисташковый цвет, нежная сливочная текстура и насыщенный вкус. Такой суп легко приготовить дома, а выглядит он как блюдо из хорошего ресторана.И главное — никаких сложных ингредиентов и долгой готовки!
Ингредиенты:
• Брокколи — 500 г• Шпинат — 70 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Сливки 22% — по необходимости
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Сливочное масло
• Растительное и оливковое масло
• Соль, перец — по вкусу
• Вода или бульон
Как приготовить:
1. В кастрюле разогрейте сливочное и растительное масло. Добавьте нарезанный лук и слегка обжарьте.2. Положите измельчённый чеснок, немного перца и брокк
загрузка
Показать ещёДополнительная колонка
О группе
GadgetChef — кулинарный проект с 2019 года.
Что приготовить на ужин, как испечь любимый пирог и почему иногда не получается даже простое блюдо? Разбираемся вместе.
Здесь — рецепты для домашней кухни, понятные советы, интересное о продуктах, кухонные гаджеты и новости мира еды. Для тех, кто давно любит готовить или только начинает.
Делитесь своими блюдами, задавайте вопросы и сохраняйте понравившиеся рецепты.
Наш сайт: https://gadgetchef.ru
- +79197791591
- Москва
Скрыть информацию
Правая колонка