Свернуть поиск

Валентина Шаманаева

Последний визит: 00:53

Gif

Фид

Валентина Шаманаева

поделилась публикацией

00:47

Наш уютный дом

Пирог из овсянки с яблоками: нежный десерт без муки и сахара

Овсяные хлопья, спелые яблоки и несколько простых добавок — вот и всё, что понадобится для домашнего пирога. Он получается мягким, ароматным и сладким благодаря фруктам, а готовится без пшеничной муки и добавленного сахара. Но есть несколько нюансов, от которых зависит, будет ли выпечка нежной или слишком влажной. Для этого рецепта подойдут овсяная мука или хлопья, измельчённые в блендере. Если хочется сохранить в пироге чуть больше текстуры, измельчайте их не в пыль, а до мелкой крошки. Сами хлопья лучше взять обычные, длительной варки: они хорошо впитывают влагу и помогают тесту держать форму. Ингредиенты: ⦁ Спелые яблоки — 2 шт. ⦁ Яйца — 2 шт. ⦁ Молоко — 3 ст. л. ⦁ Сметана — 2 ст. л. ⦁ Овсяная мука или измельчённые хлопья — 5 ст. л. с горкой ⦁ Разрыхлитель — 1 ч. л. ⦁ Сушёная клюква — 1 горсть ⦁ Ванилин — по вкусу ⦁ Молотая корица — по вкусу ⦁ Растительное или сливочное масло — для смазывания формы Добавленный сахар в рецепте не нужен, если яблоки зрелые и сладкие. Е

Фид

Валентина Шаманаева

поделилась публикацией

00:35

Товарка о вкусном и полезном

Драники для диабетиков 2 типа, которые не поднимают сахар

Картошка при диабете. Для многих это словосочетание звучит как строгий запрет. Мы привыкли обходить стороной крахмалистые овощи, чтобы не испортить показатели глюкометра. Я и сама годами не жарила драники, боясь скачка сахара. Но в прошлом месяце я случайно наткнулась на интересное открытие, которое перевернуло мое представление об этом блюде. Оказывается, если добавить в тесто белок и правильно его заморозить, гликемический индекс картошки падает почти на треть. Звучит как фантастика, но у науки есть четкое объяснение. Сегодня расскажу, как работает эта формула, почему обычные драники опасны, и поделюсь своим проверенным рецептом, который не поднимает сахар. Традиционный рецепт знаком каждой хозяйке. Тертая картошка, немного муки, яйцо и жарка на большом количестве масла. Главная проблема здесь кроется в самом картофеле. Он содержит крахмал, который в нашем организме моментально расщепляется до глюкозы. Для диабетика это оборачивается резким скачком сахара. Добавьте сюда еще и обжарку

Фид

Валентина Шаманаева

поделилась публикацией

9 ноя

Честный нутрициолог, Справка о здоровье

8 десертов для диабетика, которые не поднимают сахар в крови: едим сладкое без риска

Диагноз «диабет» часто воспринимается как приговор к пожизненному отказу от любимых лакомств. Многие люди старше 35 лет, впервые столкнувшиеся с повышением уровня глюкозы, впадают в панику и полностью исключают десерты из рациона. Но так ли это необходимо? Современная диетология и эндокринология говорят однозначно: нет. Жить с диабетом — значит не отказывать себе в удовольствиях, а менять подход к питанию. Главный враг — не сахар как таковой, а резкие скачки глюкозы (гипергликемия) и последующие за ними падения (гипогликемия). В этой статье мы не будем говорить о «химических» сахарозаменителях, которые продаются в аптеке. Мы поговорим о настоящих, вкусных и безопасных десертах, которые можно приготовить дома. Они имеют низкий гликемический индекс (ГИ) и содержат полезные жиры и клетчатку, которые замедляют всасывание сахара в кровь. Итак, вот 8 проверенных рецептов и продуктов, которые позволят вам наслаждаться жизнью без риска для здоровья. На первый взгляд сочетание авокадо и шоколад

Фид

Огурчики, которые зимой уходят первыми — плотные, хрустящие и с горчицей Продолжаем делать заготовки на зиму. Сегодня у меня квашеные огурчики с горчицей — очень вкусные, ароматные, плотные и хрустящие. Люблю именно такие огурцы, чтобы зимой открываешь баночку, а они с хорошим хрустом, пряные, с ароматом чеснока, хрена и укропа. И к картошечке прекрасно, и к мясу, и просто поставить на стол — всегда уходят быстро. На моём канале в МАХ ещё больше рецептов и другого контента, ссылка в шапке профиля. Или наберите в поиске МАХ: Алёнка Краснодар Ингредиенты на 3-литровую банку: Огурцы — сколько войдёт в банку Листья хрена — 1–2 шт. Корень хрена — небольшой кусочек Листья смородины — 2–3 шт. Листья вишни — 2–3 шт. Зонтик укропа — 1–2 шт. Чеснок — 4 зубчика Лавровый лист — 1 шт. Соль крупная — 2,5 ст. л. Горчица сухая — 1 ст. л. с горкой Чёрный перец горошком — 10 шт. Вода холодная — сколько понадобится для заполнения банки А теперь рассказывайте: кто тоже квасит огурцы с сухой горчицей? А может, у вас есть свой семейный секрет, чтобы огурчики всю зиму оставались плотными и хрустящими? Обязательно поделитесь в комментариях — думаю, многим будет интересно почитать ваши способы. Всем удачных заготовок на зиму! Пусть ни одна баночка не вздуется, ничего не помутнеет, а вся наша консервация отлично хранится и зимой только радует своим вкусом. На моём канале в МАХ ещё больше рецептов и другого контента, ссылка в шапке профиля. Или наберите в поиске МАХ: Алёнка Краснодар

ok.ru

Фид