Светлана Лешкевич (Пашкевич)

Почему этот рецепт стоит взять на заметку... Очень люблю готовить вот такой салат из свеклы на каждый день. Главный плюс супер удобно: стоит в холодильнике и терпеливо ждет своего часа. Готовлю партию, съедаем — варю следующую. Кстати, название у него… ("Пальчики оближешь"). Поверьте, просто так такое название не дадут. Здесь всё просто, ничего экзотичного. Расчёт на большую ёмкость — примерно 1,5–1,7 кг готового салата. Свеклу отвариваем или запекаем, как Вам удобно, нам потребуется уже в очищенным виде 1 кг, поэтому запекаем побольше. Я кстати, сейчас убегаю из дома по делам и решила перед тем как уйти поставить свеклу запекать, чтобы не контролировать процесс приготовления. Просто заворачиваю каждую свеклу по отдельности в фольгу, фольга блестящей стороной вовнутрь (так лучше отражается тепло), кладем на противень. Разогреваем духовку до 200 градусов у меня весом крупная свекла поэтому я запекаю 1 час 20 минут, если мельче свекла то хватит и 60 минут. Теперь когда свекла остыла, и