Валентина Нагорнова(Рыбалко)

Яичный конвертик с начинкой: вкусно и просто Что нужно: - 4 яйца; - 100 г бекона (можно взять ветчину, колбасу, сосиски или курицу); - 100 г сыра; - небольшой пучок зелени; - соль по вкусу; - растительное масло; Что делаем: Нарезаем наш бекон или его замену аккуратной соломкой. Сыр натираем на крупной терке, а зелень мелко рубим ножом. В миску разбиваем яйцо, слегка солим и взбалтываем вилкой. Сковороду совсем немного смазываем растительным маслом. Масла нужно буквально чуть-чуть. Выливаем яйцо и распределяем по поверхности тонким слоем, как на блинчик. В середину выкладываем немного бекона, щедро посыпаем сыром и зеленью. Теперь аккуратно подворачиваем края к центру, складывая красивый конвертик. Немного придерживаем лопаткой, чтобы он сохранил форму. Сыр внутри расплавится и хорошо всё соединит. После этого переворачиваем - и можно снимать со сковороды. Сверху, если хочется, ещё немного присыпаем зеленью. Вот так быстро у нас получился восхитительный завтрак. Горячий, ароматный, с тянущимся сыром и сытной начинкой. Уверена, что ваши домашние обязательно оценят. Готовьте с удовольствием и берите рецепт себе на заметку - такие простые варианты всегда выручают. А что вы чаще всего готовите себе и своим родным по утрам? Желаю всем отличного утра и прекрасного дня! С любовью, Алена «Мама готовит»