Валентина Туполова (Черепанова)

Здравствуйте друзья! Сегодня я поделюсь с вами замечательным рецептом аппетитной ленивой запеканки из макарон с фаршем. Это идеальное блюдо для семейного обеда или ужина: оно не потребует от вас много времени и усилий, зато порадует всех насыщенным мясным и сырным вкусом. В кипящую подсоленную воду, засыпаем 400 граммов макарон. Варим по инструкции на упаковке, но не до конца — снимаем на пару минут раньше. Так они останутся упругими и не превратятся в кашу в духовке. Пока макароны варятся, займёмся начинкой. Одну луковицу нарезаем мелким кубиком и обжариваем на сковороде до прозрачности. Добавляем к луку одну протертую на средней тёрке морковь, и жарим 3–4 минуты, пока морковь не станет мягкой. Выкладываем к овощам 500 граммов любого фарша и разбиваем лопаткой комки. Солим по вкусу, перчим, добавляем 2 - 3 ст. л. томатного соуса для кислинки. Томим 5–7 минут, чтобы вкусы соединились. Начинка готова! Переходим к сборке блюда и выкл

Сегодня готовим пончики. Легкие, нежные, воздушные, сладкие, знакомые из детства. Пончики – это любимое лакомство всех детишек. Да и взрослых, честно говоря, тоже. Я тоже очень люблю пончики, готовила бы их себе часто, но готовлю редко, поскольку пончики очень калорийные, но очень вкусные. Давайте приготовим! Ингредиенты: 500 г муки 300 мл воды 50 г сахара 25 г сливочного масла 15 г свежих или 4-5 г сухих дрожжей 1 яйцо 1 неполная ч. ложка соли растительное масло для обжаривания сахарная пудра для посыпки Всего получилось 17 пончиков ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Свежие дрожжи крошим, добавляем немножко теплой воды, размешиваем, чтобы дрожжи полностью растворились. Сюда же просеиваем 2-3 столовых ложки муки, добавляем немножко сахара и размешиваем. Должно получиться негустое тесто, по консистенции примерно как тесто на оладьи. Если тесто будет с комочками, ничего страшного, они потом разойдутся. Накрываем и оставляем в тепле минут на 20. Дрожжи должны активироваться, и наше тесто должно подняться п

Сегодня готовим нежнейшую капустную запеканку для всей семьи. Рецепт её приготовления настолько прост, что вы удивитесь. Капусту нарезаем и перекладываем в миску. Морковь натираем на тёрке и отправляем к капусте в миску. Лук нарезаем четверть кольцами и добавляем к овощам. Картофель натираем на крупной тёрке и перекладываем в миску. Болгарский перец нарезаем кубиками и добавляем к овощам. Овощи перемешиваем в миске. Готовим заливку. Разбиваем в миску 4 яйца. Добавляем соль, перец, 4 столовые ложки растительного масла, 4 столовые ложки молока, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки крахмала, 1 чайную ложку разрыхлителя и перемешиваем. Готовую заливку выливаем в овощи и перемешиваем. Перекладываем овощи на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправляем в духовку при 180 °C на 30 минут. Пока запеканка готовится, 100 грамм сыра натираем на тёрке. Вынимаем запеканку из духовки и посыпаем сыром. Посыпаем сверху кунжутом и отправляем ещё в духовку на 10 минут. Вот и всё! Вкусн

Есть рецепты, которые сохраняешь из-за красивой картинки, а есть те, которые хочется приготовить просто потому, что не веришь: “Неужели из этого действительно получится пирог?” Этот рецепт именно такой. Главный ингредиент здесь - обычный сухой кисель в брикете. Тот самый, который многие помнят еще с детства. Добавляем несколько самых простых продуктов, пару яблок - и получаем высокий, мягкий и очень ароматный пирог к чаю. А самое интересное - вкус можно менять буквально одной пачкой киселя. С вишневым получается один пирог, с клубничным - другой, с малиновым - третий. Осенью я особенно люблю добавлять яблоки. Они дают сочность и легкую кислинку, а само тесто получается нежным и ароматным. Ингредиенты: Дополнительный сахар обычно не нужен - сухая смесь для киселя уже содержит сахар. Но здесь обязательно посмотрите состав именно своего киселя: у разных производителей сладость и масса упаковки отличаются. Для формы примерно 20-22 см. Приготовление: Если он твердый, сначала разламываю н

У «Зебры» самое интересное спрятано внутри. Отрезаешь кусочек, а там чередуются светлые и шоколадные полоски. Для такого рисунка не нужны кондитерские приспособления: достаточно двух мисок и обычных ложек. Этот вариант готовится на кефире и растительном масле. Сливочное масло растапливать не нужно, а тесто смешивается ручным венчиком. Что понадобится Кефир - 200 мл. Яйца - 3 шт. Сахар - 1 стакан объемом 200 мл, наполненный до края без горки. Растительное масло без запаха - 100 г, именно граммов. Пшеничная мука - 250 г. Какао-порошок без сахара - 1 столовая ложка. Пищевая сода - 1 чайная ложка без горки. Соль - щепотка. Для этой порции рекомендую круглую форму диаметром 22 см. Как приготовить Застелите дно пергаментом, слегка смажьте стенки маслом. Разогрейте духовку до 180 °C. Добавьте соль и работайте венчиком 3-5 минут до однородности. Миксер не требуется. Влейте кефир, всыпьте соду и перемешайте. Затем добавьте растительное масло. Из отмеренных 250 г отложите 1 столовую лож

Здравствуйте, мои дорогие! Сегодня хочу поделиться рецептом очень уютного домашнего печенья, которое наверняка понравится любителям нежной слоёной выпечки. Это знаменитая армянская гата — ароматная, рассыпчатая, с хрустящей сахарной начинкой и грецкими орехами. Когда такое печенье появляется в духовке, по дому сразу разносится чудесный запах сливочного масла и ванили. А когда достаёшь противень, кажется, что ждать остывания совершенно невозможно. И действительно, одну штучку обязательно хочется попробовать ещё тёплой. Гата получается очень интересной по текстуре. Снаружи она золотистая и слегка хрустящая, внутри — нежная, рассыпчатая, с большим количеством сладкой масляной крошки. Орехи добавляют приятный аромат и лёгкий хруст. При этом готовится печенье совсем несложно. Главное — хорошо охладить тесто и начинку, а при формировании рулетов не жалеть вкусной крошки. Ингредиенты: Для теста: Как приготовить: Не спешите сразу снимать горячее печенье с противня. Дайте ему постоять несколько