ольга левчук кирисюк

Домашние пирожки с яблоками – это классика, которую любят очень многие. Однако часто хочется, чтобы выпечка получалась не просто вкусной, а действительно воздушной, пышной и сохраняла свою мягкость и форму даже на следующий день. Поделюсь с вами проверенным рецептом пышного дрожжевого теста и сочной яблочной начинки. Для теста: молоко – 160 мл; сахар – 80 г; дрожжи сухие – 4 г (свежие 12 г); яйцо – 1 шт.; сливочное масло – 60 г; ванильный сахар – 1 ст.л.; соль – 0,5 ч.л.; мука – 400-420 г. Для начинки: яблоки – 700-750 г; сахар – 2 ст.л.; лимонный сок – 1 ст.л. Начнём приготовление с начинки, чтобы она успела полностью остыть. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими кубиками. В сковороду высыпьте 2 ст. л. сахара, добавьте яблоки и 1 ст. л. лимонного сока для сбалансированного вкуса. Перемешайте и тушите несколько минут до полумягкости. Переложите начинку в тарелку и дайте ей полностью остыть. Если яблоки очень спелые и мягкие, предварительно тушить их не нужно. А

Огурцы «Хрум-Хрум» в томатной заливке: почему я закрыла 20 банок и не остановлюсь... Огурцы в томате я пробовала и с кетчупом, и с томатной пастой — и каждый раз оставалась недовольна. Готовая томатная паста и кетчуп — это не плохо, но они дают совсем другой результат. Вкус не тот, заливка водянистая, огурцы не такие хрустящие. Пока не наткнулась на этот рецепт. Первая же банка меня убедила: да, это то что надо. Теперь я закрываю огурцы только так. Томатная заливка из свежих помидоров даёт яркий, насыщенный вкус, а огурцы остаются плотными и хрустящими. Я использую для этой цели помидоры «некондицию» — те, что не пошли в салат или на сок. Так я экономно использую урожай. Для закладки в банку: Для томатной заливки (на 1 литр): Если готовите больше, умножайте пропорции. Например, на 3 литра заливки — 3 ст. ложки соли, 6 ст. ложек сахара, 6 ст. ложек уксуса. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Огурцы моем, заливаем водой на 5-6 часов, если только, что с грядки, этот этап можно упустить. Берем банку объ

Такой перец зимой всегда кстати. Открыл банку к картошке, мясу, котлетам или просто поставил на стол как закуску. Получается ярко, ароматно и очень по-домашнему. Мне нравится этот рецепт за то, что здесь ничего сложного. Перец остается кусочками, хорошо пропитывается томатной заливкой и получается мягким, но не разваливается. На примерно 5 банок по 500 мл понадобится: 2 кг сладкого болгарского перца 1,5 кг спелых помидоров 500 г репчатого лука 300 г моркови 100 мл растительного масла 80 г сахара 1 ст. ложка соли без большой горки 80 мл уксуса 9% Перец моем, удаляем семена и нарезаем крупными полосками. Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Морковь натираем на крупной терке или нарезаем тонкой соломкой. Помидоры пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером. Переливаем томатную массу в большую кастрюлю. Добавляем соль, сахар и растительное масло. Перемешиваем и доводим до кипения. Добавляем морковь и лук. Варим примерно 10 минут на небольшом огне. Затем кладем сладкий перец, хор