Надежда Тормышова (Вострикова)
Последний визит: 9 ноя
Фид
Надежда Тормышова (Вострикова)
поделилась публикацией9 окт
Сочный маринованный перец с зеленью и чесноком
Иногда самая удачная закуска появляется не из редких продуктов, а из простого овоща, которому дали раскрыться. Этот перец не требует долгого ожидания, зато уже через сутки становится сочным, ароматным и настолько аппетитным, что гарнир к нему может оказаться совсем не главным на столе.
Мне нравится, что у этого рецепта нет сложностей: немного времени у плиты, доступные продукты и понятный результат. Но есть несколько деталей, от которых зависит вкус — именно они превращают обычный сладкий перец в закуску, к которой хочется возвращаться. Маринованный перец на зиму часто готовят в больших банках, чтобы сохранить урожай надолго. Но этот вариант создан для другого случая: не нужно заниматься закатками и ждать несколько месяцев. Овощи будут готовы уже на следующий день, когда маринад пропитает мякоть, а зелень отдаст свой свежий аромат.
Сладкий перец после короткой тепловой обработки сохраняет упругость, но становится нежнее. Его вкус удачно дополняют лёгкая кислинка яблочного уксуса,
Показать еще
Фид
😱 Переросший укроп мешает основным посадкам развиваться?
🤷🏻♀️ Нет возможности сразу пустить в маринад, но нужно убрать весь?
❌ Не выбрасывайте!
✅ Весь переработайте!
☝️ Приступаем:
✔️ Снимите со стеблей зелень — её получится не мало.
✔️ Нарежьте стебли так, чтобы они помещались в блендере — будем размельчать:
- Мягкие перемалываем в густую кашицу, укладываем в формочки и в морозильную камеру на заморозку. Далее вынимаем из формочки и храним там же в полиэтиленовом пакетике.
Используем для приготовления первых и вторых блюд.
- Жёсткие стебли перемалываем до рубленого состояния(см. видео).
Данное количество [id578431593|Натали Яковлева] сушила в дегидраторе 3,5 часа, при t 60°C.
❕ Такой рубленый укроп используют для маринования в промышленности.
✔️ Зонтики можно использовать для приготовления малосольных огурцов и маринада.
✅ Укроп Натали выращивает из семян нашей компании СеДеК.
На зелень можно сеять каждые 2 недели.
Ее выбор сортов в этом сезоне: Аллигатор и Обильнолистный.
Приобрести можно на Wildberries,
Артикул: #833513019
ok.ru
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
380
- Надежда Кондаурова (Кобзарева)г. Эртиль (Эртильский район)
- Алла Курдюкова (Костина)Липецк
- Вера Пахомова (Заичкина)Липецк
- Юрий ГусевЛипецк
519
- ДМИТРИЕВКА309 подписчиков
- Про 100 кухня445 подписчиков
- В саду у Валентинки156794 подписчика
- РЕЦЕПТЫ БЕЛЬКОВИЧА I ПРО100 КУХНЯ139767 подписчиков
- просто кухня стс25461 подписчик
Правая колонка