Anna Firsova

У меня всегда остается приличное количество кабачков. Они уже твердые, с толстой кожурой — их уже никто не ест. Часть я пускаю на корм коту: тру на терке и подмешиваю в его еду (он на натуральном корме). Но много он не съест, а кабачков всё равно остается целая гора.  Нашла им гениальное применение прямо на огороде! И имею от этого двойную выгоду: бесплатную рассаду и лучшее органическое удобрение. Делюсь своим методом! Это мой любимый способ. Я просто выбираю место, где на следующий год планирую выращивать кабачки.  Копаю узкую траншею на глубину лопаты. Раскладываю в нее твердые кабачки в ряд, как колбаски. Просто засыпаю их землей и оставляю до весны. Всё! Никакой возни с рассадой весной. За зиму морозы делают свое дело: та самая «дубовая» кора кабачка промерзает и становится тонкой, как бумага (вы не поверите, но это факт!). Весной, когда земля прогревается, семечки внутри получают идеальную среду. Всходы появляются в мае — начале июня. Как только они чуть подрастут, я просто проре

Если вы всё ещё думаете, что тыква годится только для каши или супа-пюре, спешу вас удивить. Сегодня поделюсь рецептом, который полностью перевернет ваше представление об этом овоще. Каждую осень, когда урожай тыквы девать уже некуда, я обязательно делаю эту заготовку. Домашние и гости в один голос твердят: «Это же экзотическое консервированное манго!» Насыщенный цитрусовый аромат, приятная упругая текстура кусочков и никакой специфической «тыквенности» — от неё не остается и следа. При этом себестоимость копеечная, а вкус — ресторанный десерт! Делюсь всеми тонкостями приготовления. Для этого рецепта лучше выбирать тыкву со сладкой и плотной мякотью (отлично подойдут мускатные сорта или баттернат). Тыкву очищаем от кожуры и семечек. Нам понадобится ровно 3 кг чистой мякоти. Нарезаем её аккуратными кубиками со стороной примерно 1,5–2 см. Мельчить не стоит, иначе кусочки разварятся в пюре, а нам важно сохранить приятную структуру спелого фрукта. Перекладываем тыкву в большую эмалированн

Нежнейшее тесто, влажное, буквально тает во рту. Сразу хочется попробовать, как только испечете! Простая радость, которая всегда к месту — и утром к чаю, и вечером с молоком. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Включаем духовку на 180 градусов. Берём 2 крупных яйца, всыпаем 130–150 г сахара и взбиваем миксером до пышной светлой массы. Добавляем 100 г сметаны 15% и 100 г растопленного сливочного масла. Перемешиваем лопаткой, не миксером. Больше фото смотрите тут: Далее всыпаем 130 г муки и 10 г разрыхлителя. Быстро размешиваем, чтобы не было комков. Тесто получится густым, но текучим. Берём 2–3 крупных яблока. Чистим, нарезаем тонкими лепестками. Сразу кидаем в тесто. Можно добавить чайную ложку корицы – по вкусу. Всё перемешиваем ложкой. Форму диаметром 21–23 см смазываем маслом. Выкладываем тесто, разравниваем. Ставим в разогретую духовку, печём 25–30 минут. Готовность проверяем сухой палочкой. Шарлотка получается сочная и в меру сладкая. Чтобы было удобнее, вот полный список ингред