Ирина Кореневская

А это остренький и ленивый салат из перца и лука. Все, в нем больше нет ничего - и не надо. Незачем заглушать истинно-перечные нотки многоголосым ассорти, где часто теряется вкус каждого ингредиента. Хотя ассорти я уважаю, иногда хочется чего-то попроще. И остренький и сочный сладкий перец с пикантным маринованным луком - идеальная пара и самый простой салат из перца, который я знаю. И - это новый маринад, который отличается от моего любимого, с которым я практически всегда мариную перец. Ленивый и остренький салат из перца с луком: рецепт + ингредиенты 1) Удалить плодоножки перца, разрезанные на две части перчины нарезать соломкой. Пусть это будет красный толстостенный перец с очень толстой стенкой: в этом и весь вкус. Ширина соломки - 1-1.5 см. Нарезать лук полуколечками. Не так, как режем для “свежего” салата. Пошире: иначе и потеряется лук среди перца, и не так эффектно будет смотреться - и может стать мягким. 2) Маринад. Яркий, ядреный - и от него не оторваться. В объемной кастрю