Любовь Зубарева (Золотухина)

Иногда самые вкусные блюда получаются из самых обычных продуктов. Картошка, сметана, немного лука, чеснока и специй — и на столе уже не просто гарнир, а полноценное домашнее блюдо, от которого сложно отказаться. Я часто готовлю картошку в сметанной заливке, когда хочется чего-то сытного, горячего и уютного, но без долгой возни у плиты. Этот рецепт особенно выручает, когда нужно накормить семью вкусно, просто и недорого. Картофель получается мягким, пропитанным сливочно-сметанным соусом, с легким ароматом чеснока и аппетитной румяной корочкой. Готовится всё очень понятно, поэтому справится даже новичок. Картошка в сметанной заливке в духовке — это блюдо, которое подходит почти для любого случая. Его можно подать к мясу, рыбе, курице или просто как самостоятельный ужин. Мне нравится этот рецепт за несколько причин: Особенно хорошо такая картошка получается в духовке: она равномерно пропекается, сметанная заливка густеет, а сверху появляется красивая золотистая корочка. Для приготовл

Домашняя выпечка – это всегда особенная атмосфера уюта и тепла в доме. Сегодня предлагаю приготовить нежные и ароматные булочки с ягодной начинкой. Тесто всегда получается пышным и мягким, долго остаётся свежим и не черствеет. Также покажу красивую формовку, при которой сочная ягодная начинка не вытекает. Читайте рецепт, повторяйте за мной, и у вас обязательно всё получится! Дрожжевое тесто: молоко – 300 мл; сахар – 90 г; дрожжи свежие – 21 г (сухие – 7 г); ванилин – щепотка; соль – 3/4 ч.л.; яйца – 1 шт.; белок яичный – 1 шт.; сметана (15%) – 80 г; растительное масло – 45 мл; крахмал кукурузный – 1 ст.л.; мука – 700 г; сливочное масло (мягкое) – 60 г. Ягодная начинка: малина (замороженная) – 500 г; сахар – 50 г; ванилин – щепотка; крахмал кукурузный – 25 г; вода (в крахмал) – 30 мл. Для смазывания: желток – 1 шт.; молоко – 1 ст.л. В миску выливаем 300 мл тёплого молока (30-35°С), добавляем 1 ст.л. сахара от общего количества, указанного в рецепте, а также 21 г свежих дрожжей (либо 7