Лариса Серпилина

Минтай часто недооценивают. Многие считают его сухой рыбой, которую сложно приготовить вкусно. Но на самом деле минтай может быть очень нежным, сочным и ароматным, если знать несколько простых секретов. Сегодня делюсь быстрым способом приготовления минтая с овощами на плите. Рыба получается мягкой, пропитанной овощным соком, а готовится всё в одной сковороде. Это удобный рецепт для ужина, когда хочется вкусно, полезно и без долгой готовки. Минтай — доступная, лёгкая и полезная рыба. В ней мало жира, много белка, она хорошо подходит для семейного меню, ужина после работы и даже для тех, кто старается питаться проще и легче. Овощи в этом рецепте решают сразу несколько задач: Самое приятное — не нужно запекать, долго мариновать или использовать много посуды. Всё готовится на плите. Количество рассчитано примерно на 3–4 порции. Можно использовать свежий или замороженный минтай. Главное — правильно его подготовить. Если рыба замороженная, лучше размораживать её постепенно: переложите