Наталья Зарицкая (Зимина)

Пеку в духовке рассыпчатое печенье с разными начинками — вкусное, и рецепт простой. Домашнее песочное печенье на сметане с начинкой — на выбор или обе сразу: варёная сгущёнка и мармелад. Получается 48 штук — и гостям хватит, и себе останется чаю попить. В муку натираем на крупной терке пачку холодного сливочного масла и руками перетираем в крошку. Добавляем соль, соду, холодную сметану. Быстро все смешиваем и собираем в шар. Тесто не будет однородным, но к рукам не липнет. Долго не месите, чтобы масло не таяло. Кладем тесто в пакет и в холодильник на 1 час. Делим тесто на шесть частей, пока одну раскатываем, остальные пусть лежат в холодильнике. Каждую часть раскатываем в круг ~ 25 см и разрезаем на 8 частей. Кладем сгущёнку. Сворачиваем в рулет. Если сгущенка проверенная и не вытекает, то края не защипываем. Покупаю белорусскую. Она не вытекает — это 100%. Ну, или, защипить края можно. Сгущёнку можно заменить на повидло или мармелад. С мармеладом тоже очень вкусно получается👍

Всем привет! Это снова Олеся и наш деревенский блог. Сегодня речь пойдет не об урожае и не о вкусных заготовках, а о проблеме, с которой, я уверена, сталкивался каждый, кто держит кур. Наших несушек атаковали паразиты. Я заметила, что куры начали активно почесываться. Присмотрелась — на перьях, особенно под крыльями и вокруг клоаки, появились мелкие, словно подвижные, точки. Диагноз был неутешительный: куриные вши, они же пухопероеды (маллофагоз). Паниковать не стали, а решили проконсультироваться у владельца ветеринарной аптеки и ветеринара-орнитолога. И вот тут нас ждало главное откровение, которое перевернуло наше представление о проблеме. Главный вывод: в личном подворье пероеда практически невозможно вывести. Протокол состоит из 4-5 обработок птиц строго по графику + обработок всего помещения. В условиях птицефабрики успех составляет 90-100%. Для личного хозяйства процент ниже из-за высокой стоимости препаратов и оборудования для обработки. Вывести полностью сложно, но можно и н

НИКОГДА не натирала огурцы на терке, пока не попробовала этот рецепт. Сегодня делюсь не просто рецептом, а настоящим спасением для тех, у кого на грядках пошли огурцы-переростки. Да-да, те самые, гигантские и немного неуклюжие. Не спешите их выбрасывать! Из них получится безумно вкусная закуска, которая будет уплетаться за обе щеки и станет королевой любого застолья. Готовьте банки — вас ждет огуречная икра по рецепту от моей подписчицы Светланы. В ней нет лишней воды, как у кабачковой. Огурцы дают плотную консистенцию, а томатно-перечная основа добавляет насыщенности. Икра получается нежной, но не размазанной, с приятной кислинкой и ароматом летних овощей. Она хороша и как закуска к хлебу, и как добавка к гарнирам. (Выход — примерно 3–4 литра готовой икры) Огурцы и морковь моем. Крупные огурцы чистим и натираем на крупной терке. Морковь тоже трем на терке. Лук режем аккуратными кубиками. Болгарский перец очищаем от семян и произвольно нарезаем — он отправится в мясорубку. Помидоры и

Выращивание кур требует особого внимания к условиям их содержания и уходу за ними. Защита от паразитов и поддержание здоровья птицы — важное мероприятие, которым нельзя пренебрегать. Одной из мер борьбы с паразитами у кур является зольная ванна. Что такое зольная ванна для кур, чем полезна и как ее сделать — читайте далее. Зольная ванна — это специальная емкость, наполненная природной смесью, предназначенной для самостоятельного очищения оперения у кур. Принятие такой ванны имитирует естественную привычку птиц, обеспечивает очищение оперения от грязи, лишнего кожного жира и различных видов паразитов. Использование зольной ванны приносит курам много пользы и положительно влияет на состояние птиц. Есть несколько вариантов зольных смесей для кур, но наиболее распространенный и проверенный рецепт включает следующие компоненты. Смесь состоит из 40% речного песка, 50% древесной золы, 10% измельченной глины. Все компоненты смешиваются в чистой емкости и по мере загрязнения смесь обновл

Доброго дня, дорогие огородницы и огородники! Если вы попали на эту статью, значит, вас тоже одолел портулак — тот самый живучий сорняк с мясистыми стеблями, глянцевыми листочками и мелкими, но липкими семенами. Я разделяю вашу боль! Несколько лет назад этот захватчик практически оккупировал мои клубничные грядки. Перепробовав массу способов, я наконец-то научилась контролировать и даже полностью устранять портулак с территории. Сегодня расскажу подробно, почему портулак такой живучий, какие реально работающие методы выведения я испытала, и каких ошибок стоит избегать. Для начала немного ботаники. Портулак огородный — однолетник, но непростой. Он разрастается ковром по чистой почве, легко укореняется даже в самой сухой земле, а главное — формирует до 3 миллионов (!) микроскопических семян с квадратного метра. Эти семена могут сохранять всхожесть в почве до 7 лет. Кроме того, даже маленький кусочек стебля портулака способен снова укорениться! Не удивляйтесь, если после небрежной пропо

Каждую весну многие дачники наступают на одну и ту же граблю: покупают красивый лук-севок, высаживают его на грядку, а летом вместо крупных репок получают стрелки и разочарование. На самом деле проблема чаще всего возникает не из-за почвы или погоды, а из-за неправильного выбора посадочного материала. Стрелкование — это не каприз растения, а часть его природной программы. Лук рассчитан на двухлетний цикл: в первый год он наращивает луковицу, а во второй — выбрасывает стрелку и дает семена. Если севок слишком крупный или неправильно хранился, он "решает", что уже готов к цветению. И тогда никакие подкормки, поливы и прополки не смогут убедить его заниматься репкой. Покупатели часто берут самые крупные луковички, но именно они чаще уходят в стрелку. Севок делят по диаметру: мелкий до 1 см (овсюжка), средний 1-2 см и крупный — больше 2-2,5 см. Для весенней посадки лучше всего подходит севок 1-2 см: он достаточно сильный для хорошей репки, но ещё не склонен к цветению. Мелкий севок почти н