Надежда Юдина (Ломакина)

Нежные куриные ножки в ароматном соусе

Ингредиенты для сочного блюда: Куриные голени - по желанию (очищенные от кожи) Соль - по вкусу Паприка молотая - по вкусу Чеснок свежий - по вкусу Репчатый лук - 1 крупная головка Томатная паста - 2-3 столовые ложки Сметана - 1 столовая ложка Вода - около 300 мл Масло сливочное - для жарки Масло подсолнечное - для жарки Приготовление: Подготовка мяса: Снимите кожу с куриных ножек Сделайте небольшие надрезы на мясе Присыпьте солью, паприкой и измельченным чесноком Оставьте мариноваться на 15-20 минут Обжарка ножек: Разогрейте смесь сливочного и подсолнечного масла Обжаривайте голени с каждой стороны по 3-4 минуты до золотистой корочки Переложите мясо на отдельную тарелку Приготовление соуса: В оставшемся масле обжарьте нарезанный лук Добавьте томатную пасту, сметану, паприку, измельченный чеснок и соль Влейте воду, тщательно перемешайте Верните ножки в соус (жидкость должна почти полностью покрывать мясо) Тушите под крышкой 30 минут на медленном огне Подача: Подавайте горячими с любимым гарниром: рисом, картофельным пюре или макаронами. Соус можно дополнительно загустить, если оставить блюдо на огне без крышки на несколько минут. Время приготовления: 60 минут Сложность: Просто Калорийность: Умеренная Это блюдо отлично подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного стола. Благодаря тушению в соусе мясо получается очень нежным и сочным, а аромат специй делает его особенно аппетитным.