Светлана Терещенко (Поничева)

Вот и настало долгожданное лето, а это значит, что впереди сезон фруктов и ягод. И пора печь, ароматные и сочные пироги с фруктовыми начинками. Сегодня, я хочу поделиться, рецептом очень вкусного летнего пирога с абрикосами. Пирог, очень невероятно вкусный. Нежное песочное тесто, ароматные кисло-сладкие абрикосы, и сверху аппетитная хрустящая крошка, создают интересный контраст вкусов. Так, что обязательно пеките и балуйте своих близких домашней выпечкой. Ингредиенты: Тесто: Начинка: Посыпка: Приготовление: Начинаем с приготовления теста, для этого в посуду всыпаем просеянную муку, сахар, ванилин и сливочное масло комнатной температуры. Руками, все перетираем в песочную крошку. Теперь в полученную крошку, добавляем одно яйцо и замешиваем тесто. Тесто должно получиться эластичное, и не липнущее к рукам. Берём сразу же форму у меня диаметр 20 см, дно формы застилаем пергаментной бумагой. При желании края формы можно смазать сливочным маслом. выкладываем тесто в форму и руками распред