Елена Тарасюк (Пономарёва)

ТВОРОЖНО-ЧЕСНОЧНЫЕ ЛЕПЁШКИ: НЕЖНОЕ ТЕСТО И АППЕТИТНАЯ НАЧИНКА.

Ингредиенты для теста: - Горячая вода – 250 мл - Соль – 0,5 ч. л. - Мука – около 450 г - Сливочное масло – 30 г Ингредиенты для начинки: - Зернистый творог (жирность 5-9%) – 900 г - Сливочное масло – 50 г - Соль – по вкусу - Чеснок – 2-3 зубчика Пошаговый рецепт: 1. В горячую воду добавьте растопленное сливочное масло и соль, хорошо перемешайте. Постепенно всыпайте муку и вымешивайте тесто до однородности. Оставьте его на 15 минут для «отдыха», затем разделите на небольшие порционные шарики. 2. Подготовьте начинку: смешайте зернистый творог, размягченное сливочное масло, пропущенный через пресс чеснок и соль по вкусу. Из теста сформируйте лепешки, в центр каждой положите немного начинки и аккуратно разровняйте. 3. Разогрейте сухую сковороду и обжаривайте лепешки с обеих сторон на среднем огне до румяной корочки. Готовые изделия смажьте сливочным маслом для дополнительного аромата и мягкости. Наслаждайтесь вкусом!