Светлана Колесова(Ермолаева)

Восхитительно вкусный и нежный пирог с курагой!

Ингредиенты:
- 650 г муки
- 300 мл молока
- 2 чайные ложки быстродействующих дрожжей (с горкой)
- 2 яйца (комнатной температуры)
- 2 столовые ложки сметаны (комнатной температуры)
- 120 г сахара
- 100 г сливочного масла
- Щепотка соли
- Ванилин по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
Этапы приготовления:
1. Приготовьте опару, соединяя теплое молоко, чайную ложку сахара и дрожжи. Дайте смеси постоять до образования пенной шапочки.
2. В отдельной ёмкости взбейте яйца с сахаром, добавьте сметану и растопленное сливочное масло.
3. Смешайте опару с яичной массой. Постепенно введите муку, соль и ванилин, замешивая мягкое тесто.
4. Добавьте растительное масло в тесто, перемешайте и оставьте его в теплом месте, чтобы оно подошло.
5. Для начинки сварите стакан кураги до мягкости, затем измельчите её в блендере и подсластите по вкусу.
6. Сформируйте пирог с начинкой, оставьте подниматься, после чего смажьте его яйцом. Выпекайте при температуре 170–180 градусов около 40 минут до готовности.
Обязательно попробуйте этот рецепт! Делитесь впечатлениями