Свернуть поиск

Оксана Русакова (Малаева)

Последний визит: вчера 20:01

Фотография "Чюм из шкур оленя ,переезжаю в Красноярск )))"

Фид

Оксана Русакова (Малаева)

поделилась публикацией

24 июл

Стилист Софья Рогожкина

Базовый гардероб для женщин 50+: что взять у Эвелины Хромченко

«Мне уже 50. Может, пора перестать гоняться за модой и просто покупать удобные вещи?» Так рассуждают многие из нас. И в результате в шкафу появляются бесформенные кардиганы, невзрачные блузки «чтобы скрыть возраст» и одежда, которая, вероятно, удобная, но совершенно не украшает. Эксперт моды Эвелина Хромченко много лет говорит об одном и том же: хороший гардероб начинается не с модных новинок, а с правильной базы. Именно поэтому ее рекомендации не устаревают. Меняются тренды, появляются новые фасоны, но качественные базовые вещи по-прежнему остаются основой стильного гардероба. Такая вот стильная дисциплина. Конечно, за последние годы мода стала менее требовательной. Сегодня мы носим кеды с жакетами, широкие джинсы вместо скинни и свободные рубашки вместо приталенных. Но сам принцип, который предлагает Хромченко, остается неизменным: покупать меньше, выбирать лучше. Итак, поехали! Подход Хромченко очень этому вторит, ведь «лучше одна хорошая вещь, чем пять посредственных». Да и вооб

Фид

Оксана Русакова (Малаева)

поделилась темой

5 апр

Вкусно и Просто c Ноной!

Тесто для пиццы

Идеальная основа для домашней пиццы.
Ингредиенты:
• Мука - 500г.
• Вода - 250 мл (тёплая)
• Масло растительное - 70мл.
• Дрожжи свежие - 15 г (или сухие 3-4 г)
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
Приготовление:
1. В тёплой воде растворить дрожжи и сахар, оставить на 10 минут до появления пены.
2. Добавить половину муки, перемешать.
3. Постепенно ввести оставшуюся муку и соль.
4. Влить масло, вымешивать 2-3 минуты.
5. Накрыть, дать постоять 10 минут.
6. Вымесить на припудренной мукой поверхности до эластичности (5-7 минут).
7. Раскатать в круг по размеру формы.
Советы:
• Для воздушности дать тесту подойти 1 час в тепле
• Толщина основы - около 0,5 см
• Перед начинкой смазать томатным соусом
• Выпекать при 220°C 12-15 минут

Фид

Оксана Русакова (Малаева)

поделилась публикацией

3 апр

Это просто | Евгения Полевская

Рыбный пирог, который нравится моей семье: секрет сочного палтуса и нежного теста, которое не черствеет

Почему у одних рыбный пирог получается сухим и пресным, а у других – таким сочным, что невозможно остановиться на одном кусочке? Весь секрет в двух вещах: правильном сорте рыбы и... идеально пышном тесте. Сегодня мы готовим пирог с палтусом. Я расскажу все тонкости приготовления дрожжевого теста и покажу, как добиться той самой структуры «тесто как пух», которая не черствеет на следующий день. Попробуйте приготовить – этот вкус невозможно забыть! Дрожжевое тесто: вода – 500 мл; дрожжи свежие – 30 г; сахар – 2 ст.л.; соль – 1 ч.л.; растительное масло – 100 мл+1 ст.л.; мука – 850-900 г. Начинка: рыбное филе (судак, треска, палтус) – 800 г; лук репчатый – 3-4 шт. (450 г); соль – по вкусу; перец чёрный молотый – по вкусу; растительное масло – для жарки лука. Для смазывания: крепкий сладкий чай. Начнём приготовление с дрожжевого теста. В миску добавляем 2 ст.л. сахара и 30 г свежих дрожжей. Заливаем всё тёплой водой (температурой не выше 35-38°С) и перемешиваем венчиком до полного растворе

Фид

Оксана Русакова (Малаева)

поделилась темой

31 мар

Тема удалена или не является публично доступной

Фид

Оксана Русакова (Малаева)

поделилась темой

19 мар

Вкусно и Просто c Ноной!

Вкусная и ароматная выпечка: мягкие домашние круассаны

Ингредиенты
молоко — 300 мл;
желток — 1 шт.;
дрожжи сухие — 15 г;
масло сливочное — 50 г;
сахар — 100 г;
соль — 1 ч. л.;
яйцо куриное — 1 шт.;
мука — 800 г;
растительное масло — 100 мл.

Готовим:
Добавляем к молоку подогретому до 60 градусов, дрожжи, яйцо, сахарный песок и растительное масло. Тщательно взбиваем продукты венчиком до полного растворения сахара.
Частями высыпаем в полученную смесь муку. Солим и вымешиваем плотное и не липкое тесто, пока не вмешаем весь сыпучий продукт.
Оставляем тесто в теплом месте под пищевой пленкой на 3 часа. По истечению времени заново обминаем тесто и раскатываем в большой прямоугольный пласт.
Сворачиваем пласт в конвертик, в несколько слоев и даем настояться 15 минут под пленкой или тарелкой.
Растапливаем на водяной бане сливочное масло. Опять раскатываем большой пласт, смазываем растопленным маслом.
Разрезаем пласт подобно пицце — на вытянутые треугольники. Каждый такой треугольник сворачиваем в рулет — получается заготовка круассана.
Кладем на противень бумагу для выпечки и перемещаем на неё заготовки круассанов. Оставляем тесто немного подняться на полчаса.
Смазываем тесто смесью из желтка и столовой ложки молока. Разогреваем печь до 200 градусов, выпекаем круассаны 35 минут.
Приятного аппетита!