Anna Gubert geb (Apelgans)

Сегодня делюсь рецептом невероятного яблочного рулета, который готовится буквально на раз-два. Особенность в том, что мы будем выпекать тесто сразу вместе с начинкой – это экономит время, а результат получается просто тающим во рту. Если вы любите яблочную выпечку так же, как я, обязательно попробуйте этот способ! Начинка: яблоки – 750 г (очищенных); сахар – 2 ст.л.; корица молотая – 2 ч.л.; сливочное масло – 20 г. Бисквитное тесто: яйца – 3 шт.; соль – щепотка; сахар – 200 г; ванилин (интенсив) – щепотка; молоко – 200 мл; разрыхлитель – 2 ч.л.; мука – 250 г. Начнём с яблок. Яблоки очищаем от кожицы и натираем на крупной тёрке. Должно получиться 750 г. На сковороде растапливаем кусочек сливочного масла. Сливочное масло придаст начинке более глубокий вкус. Выкладываем яблочную массу на сковороду. Добавляем 2 ст.л. сахара и 2 ч.л. молотой корицы. Перемешиваем и тушим яблоки на среднем огне до мягкости, чтобы лишняя влага ушла, а начинка стала нежной. Даём ей полностью остыть до комнат