добавлена сегодня в 10:56
Тефтельки Медвежки 
У наших тефтелек забавное название, а состав вполне привычный: говядина, свинина, рис и немного специй!Медвежки отлично подойдут для семейного обеда. Можно приготовить их с томатной подливкой, добавить овощи и подать с любимым гарниром.
Простое мясное блюдо, которое нравится и взрослым, и детям!
Попробуйте наших Медвежек и другие мясные продукты!
добавлена 9 ноября в 12:22
Домашние манты без долгой лепки
Тесто, мясная начинка, правильно подобранные специи — всё это требует времени. Мы берём основную работу на себя, чтобы вам было проще приготовить любимое блюдо.
На нашем производстве готовим мясные полуфабрикаты по разным рецептурам. Например, манты с резаным луком делаем с начинкой из свинины, говядины, лука и специй.
Благодаря готовым заготовкам можно не тратить время на замешивание теста и лепку. Достаточно приготовить манты на пару и дополнить их любимым соусом. Мы стараемся соединять привычные вкусы домашней кухни с удобством современной жизни.Предлагаем познакомиться с нашей продукцией и подобрать блюда для следующего семейного обеда!
добавлена 5 ноября в 11:10
Блинчики с окороком и сыром
Хотите приготовить блинчики с сочной мясной начинкой? Попробуйте использовать варёно-копчёный свиной окорок!Есть небольшая хитрость: вместо того чтобы нарезать мясо ломтиками, пропустите его через мясорубку. Затем смешайте с натёртым сыром. Так начинка распределится равномернее, а расплавленный сыр соединит её в нежную массу.
Выложите начинку на готовые тонкие блинчики, сверните конвертиками и обжарьте с двух сторон под крышкой до румяной корочки.
Подавайте горячими, пока сыр внутри остаётся мягким и тягучим. Получится сытный завтрак или домашний ужин.
Попробуйте приготовить такие блинчики с нашим окороком!
добавлена 2 ноября в 13:05
Чебуреки
Хрустящее пузырчатое тесто и сочная мясная начинка внутри — классика, перед которой невозможно устоять! 
Созданы для того, чтобы вы могли насладиться горячим и ароматным перекусом в любой момент.Просто поджарьте на сковороде или в духовке. Идеально с томатным соусом или просто так!
Добавьте упаковку в корзину!
добавлена 29 октября в 10:15
Знакомьтесь, МПК МЕДВЕДЕВЪ!
Мы работаем в Новосибирске и занимаемся производством мясных полуфабрикатов и колбасных изделий.У нас довольно разнообразный ассортимент!
Для домашнего обеда готовим пельмени, тефтели и котлеты. А для тех, кто любит мясные деликатесы, — колбасы, копчёные рёбрышки, окорок и другие изделия.
За каждым видом продукции стоит своя технология: где-то важна правильная обработка фарша, где-то — температурный режим и время приготовления.
Мы работаем с разными рецептурами, чтобы на семейном столе всегда было место и привычным блюдам, и мясным угощениям.Приглашаем познакомиться с ассортиментом МПК МЕДВЕДЕВЪ — будем рады вашим заказам: https://svoe-rodnoe.ru
добавлена 26 октября в 09:10
Почему мясу нужно отдохнуть после приготовления?
Сняли сочный кусок мяса со сковороды и сразу разрезали, а на тарелке появилась целая лужица сока. Знакомая ситуация?Оказывается, после приготовления мясу полезно немного полежать!
При нагревании мышечные волокна сжимаются и выталкивают часть жидкости. Если разрезать мясо сразу, сок может быстро вытечь.А если дать готовому куску несколько минут отдыха, температура внутри станет более равномерной, а сок будет меньше вытекать при нарезке.
Для небольших кусков обычно достаточно 5–10 минут. Крупным потребуется больше времени.Попробуйте этот простой приём в следующий раз, когда будете готовить мясо!
добавлена 22 октября в 11:10
Как сохранить манты целыми
Самое обидное при приготовлении мантов — когда тесто прилипает к решётке, а при снятии рвётся и выпускает вкусный мясной сок.Есть небольшой приём, который помогает этого избежать!
Налейте немного растительного масла в блюдце и перед приготовлением слегка обмакните в него донышко каждого замороженного манта.
Затем разложите манты в пароварке на небольшом расстоянии друг от друга и готовьте до полной готовности по инструкции на упаковке.
Так тесто будет меньше прилипать, а манты легче снимать с решётки целыми.
Попробуйте этот способ с нашими мантами!
добавлена 19 октября в 10:46
Копчёный карбонат для домашних закусок
В нашем ассортименте есть копчёный свиной карбонат — мясной деликатес с приятным ароматом копчения и насыщенным вкусом.Его удобно подавать тонкими ломтиками с ржаным хлебом, свежими огурцами и зеленью. А если хочется чего-то более сытного, добавьте карбонат к горячему запечённому картофелю или приготовьте с ним домашние бутерброды.
Такой продукт пригодится и для повседневного завтрака, и для праздничной мясной тарелки.
Познакомьтесь с нашим копчёным карбонатом и другими мясными изделиями!
добавлена 15 октября в 13:25
Домашний обед без долгой готовки
Бывает, что после рабочего дня совсем не хочется часами стоять у плиты. А вкусный ужин для всей семьи всё равно нужен!Именно в такие моменты выручают мясные полуфабрикаты.
Мы в МПК МЕДВЕДЕВЪ готовим пельмени, котлеты и тефтели, чтобы вам не приходилось каждый раз замешивать тесто, перекручивать мясо и заниматься лепкой.Остаётся только приготовить блюдо привычным способом и добавить любимый гарнир.
Пельмени с бульоном, котлеты с картофельным пюре, тефтели с домашней подливой.Так на столе появляется полноценный обед, а время остаётся и для других дел!
А какие блюда чаще всего выручают вашу семью?
добавлена 12 октября в 12:54
Фаршированный перец — домашний обед без лишних хлопот!
Есть блюда, которые сразу напоминают о семейных обедах. Фаршированные перцы — как раз одно из них! У нас в ассортименте есть фаршированные перчики — удобная заготовка для сытного домашнего обеда.
Попробуйте потушить перцы в томатном соусе с небольшим количеством сметаны. Во время приготовления они пропитаются соусом, а начинка получится сочной и ароматной.Подайте готовые перцы со свежей зеленью и кусочком хлеба — получится полноценное горячее блюдо, которое не требует сложного гарнира.
Когда хочется домашней еды, но нет времени самостоятельно готовить начинку, такой вариант особенно выручает.
Выбирайте наши фаршированные
добавлена 8 октября в 14:03
Пельмени в горшочках с грибами
Здравствуйте! Сегодня предлагаем немного изменить привычный способ приготовления пельменей: сначала слегка отварить их, а затем довести до готовности в духовке под грибным соусом. Получается настоящий горячий домашний ужин прямо в порционных горшочках.Ингредиенты:
1. Говяжьи пельмени — 800 г
2. Шампиньоны — 300–400 г
3. Репчатый лук — 1 шт.
4. Сметана — 250 г
5. Пшеничная мука — 2 ст. л.
6. Топлёное масло — 3 ст. л.
7. Вода — 400 мл
8. Соль — по вкусу
9. Свежемолотый чёрный перец — по вкусу
Лук нарежьте небольшими кубиками, а шампиньоны — ломтиками.
На широкой сковороде разогрейте 2 столовые ложки топлёного масла. Выложите грибы с луком и обжаривайте на
добавлена 5 октября в 12:47
Почему пельмени всплывают?
Сначала лежат на дне кастрюли как ни в чём не бывало, а через пару минут дружно идут наверх. Решили, что пора? 
Почти. Во время варки пельмени нагреваются, внутри расширяются воздух и пар, а средняя плотность становится меньше. В итоге вода начинает выталкивать их к поверхности.
Вот и вся пельменная магия: сначала «я камень», потом «я поплавок».
Но всплыл — ещё не значит полностью готов. Начинке нужно немного времени, чтобы хорошо прогреться.
Так что обычная кастрюля с пельменями — это ещё и маленький урок физики на кухне.
добавлена 1 октября в 13:15
Пельмени для сытного ужина
Друзья, когда хочется простого и домашнего ужина, пельмени — отличный вариант Пельмени Медведевские можно подать горячими со сметаной и зеленью.В составе — говядина, свинина, лук, соль и специи. Заглядывайте к нам: в каталоге есть и другие продукты к домашнему столу
добавлена 28 сентября в 14:53
Почему ливерная колбаса такая мягкая
Ливерную колбасу легко узнать по особенной текстуре — мягкой, нежной, иногда почти паштетной. И это напрямую связано с технологией её приготовления.Главное отличие этой категории в том, что мясное сырьё и субпродукты проходят тепловую обработку ещё до формирования колбасы. После варки или бланширования сырьё измельчают, добиваясь однородной консистенции. Именно поэтому структура получается совсем не такой, как у привычной варёной или копчёной колбасы.
Даже стандарт определяет ливерную колбасу как изделие из термически обработанных ингредиентов мягкой консистенции, которое при этом сохраняет форму при нарезании.
Так за знакомой нежной текстуро
добавлена 24 сентября в 13:59
Тефтели с картофельным пюре и грибным соусом 
Здравствуйте! Сегодня приготовим настоящий домашний обед: сочные мясные тефтели с рисом, нежное картофельное пюре и ароматный грибной соус. Простое сочетание, которое всегда получается особенно уютным и сытным.Ингредиенты:
1. Говядина — 250 г
2. Свинина — 200 г
3. Рис — 70 г
4. Репчатый лук — 1 шт.
5. Яйцо — 1 шт.
6. Соль — 1 ч. л.
7. Чёрный молотый перец — 1/3 ч. л.
8. Картофель — 800 г
9. Молоко — 120 мл
10. Сливочное масло — 50 г
11. Шампиньоны — 250 г
12. Сливки 10% — 200 мл
13. Пшеничная мука — 1 ст. л.
14. Растительное масло — 2 ст. л.
15. Чеснок — 1 зубчик
16. Свежий укроп — 15 г
Приготовление:
1. Рис промойте и отварите до полу
добавлена 21 сентября в 11:45
Та самая колбаса для простых и любимых завтраков
Иногда лучший завтрак — это тот, который собирается за пару минут. Ломтики Докторской, свежий хлеб, немного овощей и чашка чая — и привычное утро уже становится заметно приятнее 
Докторская от нашей фермы приготовлена из свинины и говядины со специями. У неё тот самый универсальный характер, за который варёную колбасу любят в самых разных домашних блюдах.
Её можно подать в бутербродах, добавить в омлет или приготовить горячие тосты с сыром
А если хочется чего-то более основательного, тонко нарезанная колбаса отлично дополнит домашний салат или станет частью мясной нарезки к столу.Познакомиться с другими продуктами от нашей фермы м
добавлена 17 сентября в 11:29
Почему начинка в пельменях получается сочной
У хороших пельменей важна не только тонкость теста. Главный секрет сочной начинки — правильный баланс мяса, влаги и жира.Если фарш получается слишком сухим, пельмени после варки могут потерять сочность. Поэтому в мясную начинку добавляют лук, а иногда и небольшое количество жидкости. Важно и то, как перемешан фарш: ингредиенты должны хорошо соединиться, но не превратиться в совершенно однородную пасту.
Есть ещё один момент — температура. Если фарш успел сильно нагреться до лепки, жир начинает размягчаться, а структура начинки меняется. Поэтому подготовленную начинку лучше держать прохладной, особенно если лепить приходится долго.
При варке
добавлена 14 сентября в 10:03
Когда хочется мяса с характером
Иногда для хорошего ужина не нужны сложные рецепты — достаточно выбрать качественный мясной продукт и приготовить его с душой. У МПК МЕДВЕДЕВЪ как раз тот ассортимент, который подойдёт для сытных домашних блюд и настоящего мясного застолья. Здесь хочется выбирать продукты не на один конкретный рецепт, а под настроение: устроить семейный ужин, приготовить что-нибудь основательное на выходных или порадовать гостей ароматным мясом. Такой ассортимент особенно оценят те, кто любит понятные продукты и насыщенный мясной вкус.
Загляните в каталог МПК МЕДВЕДЕВЪ — возможно, именно там найдётся то, из чего сегодня получится ваш самый аппетитный ужин.
добавлена 10 сентября в 12:31
Когда на кухне пахнет копчёностями, все почему-то оказываются за столом чуть быстрее
Есть продукты, которые сами задают настроение ужину. Варёно-копчёные рёбрышки — как раз такие: достали, придумали к ним хороший гарнир — и уже хочется собирать домашних на кухне Мы готовим их из свиных рёбер, у них насыщенный аромат, а использовать их можно по-разному: подать как самостоятельное горячее блюдо, добавить к картофелю или взять для наваристого домашнего бульона
Нам особенно нравится вариант с картофелем: рёбрышки можно запечь вместе с картошкой, добавить лук и немного зелени — получится простая, сытная еда без сложных рецептов. А если хочется чего-то более основательного, они отличн
добавлена 7 сентября в 11:33
Жареные пельмени в сливочно-сырном соусе
Здравствуйте, дорогие любители вкусных и быстрых ужинов! 
Сегодня мы приготовим пельмени, которые точно удивят вас своим вкусом — не просто отварные, а жареные до хрустящей корочки, в нежном сливочно-сырном соусе с зеленью. Это блюдо из разряда "палочка-выручалочка": готовится за 20 минут, а выглядит как ресторанное. Попробуйте — и вы уже не захотите есть пельмени по-другому!Нам понадобится (на 3-4 порции):
Пельмени замороженные – 400 г
Сливки 20% – 200 мл
Сыр плавленый или сливочный – 100 г
Масло сливочное – 30 г
Чеснок – 2 зубчика
Свежая зелень (укроп, петрушка) – 20 г
Соль, перец – по вкусу
Готовим в 4 шага:
Обжарка. В глубокой сковороде с
загрузка
Показать ещёДополнительная колонка
Правая колонка