Ингредиенты:
- Говядина - 850-900 г
- Лук - 1 шт
- Чеснок - 1 зубчик
- Картофель - 3-4 шт
- Морковь - 1 шт
- Помидоры - 2-3 шт
- Макароны - 350-400 г
- Соль - 1,5 ч.л.
- Черный молотый перец - 1/2 ч.л.
- Паприка - 1 ч.л. с горкой
- Растительное масло - для жарки
- Зелень - для подачи

Приготовление:
1. Нарезанную некрупными кусочками говядину обжариваю на растительном масле до румяности и делаю это на большой температуре. Затем в мясо всыпаю соль, черный молотый перец и паприку. Хорошенько перемешиваю и и добавляю лук и чеснок.
2. Жарю еще немного, чтобы лук стал мягче, буквально 2-3 минуты. Сверху мяса выкладываю картофель, морковь и помидоры. Подливаю водички, накрываю крышкой и оставляю тушиться минут на 30-40.
3. Овощи уже мягкие, я их достаю, а вместо них высыпаю в мясо макароны. Перемешиваю и накрываю крышкой. А овощи отправляю в блендер и перебиваю в пюре. Затем вливаю овощное пюре в макароны с мясом и перемешиваю.
4. Накрываю крышкой и тушу еще минут 15. Ближе к концу пробую макароны, чтобы они приготовились, а также пробую на соль. Если нужно, обязательно корректирую.
5. Макароны с мясом обильно посыпаю зеленью и можно пробовать. Вот такой у меня сегодня королевский обед. Говядина мягкая, а макароны пропитались овощным соусом.

А вы добавляете картофель в соус к макаронам или для вас это неожиданное сочетание? Кстати, чтобы не пропускать новые рецепты, подписывайтесь на мой канал в МАКС — он и там называется «Инга на кухне».

#говядина #паста #овощи #рецепты #кулинария