Гастроблогер Даниэль Хоменок

Когда шаурма — это уже искусство: зашёл на Crab & Caviar и устроил гастрономический праздник

Я наконец-то нашёл место в Москве, где шаурма — это не просто перекус на бегу, а полноценный гастроопыт. Корнер Crab & Caviar — это такой дерзкий микс люкса и уличной еды: краб, икра, премиальные ингредиенты, но всё ещё в формате «взял и пошёл», только идти хочется не в метро, а к ближайшему красивому столику, чтобы прочувствовать каждый кусочек. И я отправился в разнос — и ни капли не жалею. Вот что оказалось в моём заказе: Шаурма с камчатским крабом XL (1790₽). Огромная, сочная, с щедрой порцией настоящего краба. Никакого «крабового вкуса из пакетика» — тут именно мясо камчатского краба: нежное,

Собираетесь впервые в Китай? Сохраните мои советы — они могут сэкономить вам нервы, время и деньги!

После поездки по Гуандуну собрал свой личный чек-лист того, к чему стоит подготовиться заранее, как говорится: лучше подготовиться дома, чем потом пытаться объясниться с китайским таксистом жестами. 1. Интернет и связь Подключите eSIM ещё до вылета. Это позволит выйти в интернет сразу после прилёта. Можно оформить заранее, здесь по ссылке. 2. Карта прибывания Заранее, желательно за сутки до прилёта, заполните миграционную карту на сайте s.nia.gov.cn и обязательно сохраните QR-код на телефон. Лучше также сделать скриншот на случай проблем с интернетом. 3. Установите главные китайские прил

Китай. Подвожу итоги! Guangdong Wonder Night Carnaval 2026

Вот и подошло к концу моё большое путешествие по провинции Гуандун! Время подвести итоги поездки, которая объединила фестивальную атмосферу, историю, технологии, невероятные места и, конечно, гастрономические открытия. Главной точкой маршрута стала деревня Чикан (Chikan), где проходил фестиваль Guangdong Wonder Night Carnaval 2026. Именно здесь я погрузился в атмосферу китайских традиций, зрелищных представлений и необычных событий. Гастрономия — отдельная глава путешествия! Я стал гостем настоящего китайского банкета «Лодка дракона», познакомился с местными кулинарными традициями и попробовал то, на что не каждый решится: Жарены

10 блюд на обед — каждый день или традиционный стол провинции Гуандун

На протяжении всей поездки по Китаю у нас была одна неизменная традиция: каждый день на обед нас ждал большой стол с разнообразными блюдами. И это была не просто еда, а настоящее гастрономическое знакомство с местной кухней! Вот что регулярно появлялось на столе в провинции Гуандун: 1. 米饭 (mǐfàn) — белый рис. Главный спутник китайского обеда. Его подают практически ко всем блюдам, чтобы сочетать с мясом, овощами и соусами. 2. 什锦盖饭 (shíjǐn gàifàn) — рис с разнообразными добавками. Белый рис, сверху которого выкладывают несколько видов мяса, овощи и другие ингредиенты. Получается полноценный обед в одной тарелке. 3. 葱姜炒肉

Лимонады, которые стали маленьким хитом в моей индийской поездке!

В эту поездку в Индию я взял с собой новинки лимонадов «Волжский Посад»: «Лимон, лайм и мята» и «Грейпфрут, малина». Они как раз в октябре появились на полках магазинов — а я решил устроить мини-дегустацию ещё до официального старта продаж. Хотелось не просто попробовать их в новом контексте, а узнать, как такой вкус зайдёт людям из других стран — будто провести полевое исследование прямо посреди путешествия. И знаете, что? Спойлер: все остались в восторге! И вы тоже уже можете продлить своё лето с лимонадами «Волжский Посад» Ребята из команды BRICS пробовали с любопытством: сначала присматривались, потом делали первый глото

Лимонады, которые стали маленьким хитом в моей индийской поездке!

Прилетел в Индию, и вот посреди всей этой суеты я открыл упаковку лимонада, сделал глоток — и тут понеслось… Red Fort (Delhi) и Humayun’s Tomb & Sunder Nursery, Taj Mahal (Agra), Qutub Minar, Craft Museum и Akshardham Temple (Delhi), Napier Museum, Varkala Beach (Kerala), House Boat (Kumarakom), Responsible Village Kumara. Дальше выдохнул: кислинка, мята, свежесть — будто кто-то на секунду нажал «пауза» на пульте от индийской суеты. А после уже не я управлял ситуацией: ребята из команды BRICS сразу заметили, стали спрашивать, что это за напиток, просили попробовать. И я дал, посмотреть ролик можно в тг-канале Кулинарный Аб

Сегодня на ужин — гастрономический квест по-китайски!

Когда спрашивают, что у тебя сегодня на ужин, а ты не знаешь, с чего начать перечисление. Сегодня в ассортименте настоящий китайский размах: Лапша нескольких видов, рисовая лапша, овощная соломка, стручковая фасоль, брокколи, капуста, огурцы и баклажаны. Грибы, древесные грибы, морские водоросли, корень лотоса, маринованные овощи и разные острые закуски. Тофу в нескольких вариантах, соевые листы и рулетики, колбаски, сосиски, рыбные шарики и другие интересные штуки. А для любителей чего-нибудь посерьёзнее — тушёное мясо, куриные лапки, различные мясные субпродукты, кусочки утки и ещё целая коллекция неизвестных, но весьма аппетитных

Уксус из личи и легендарное Wusu

Пока я собираю в единый список полезные советы для тех, кто собирается в Китай, решил не заставлять вас ждать и рассказать о двух интересных гастрономических находках, которые встретились мне здесь. Первая находка — уксус из личи (荔枝果醋). Необычный напиток на основе фруктового уксуса с ароматом личи. На этикетке гордо заявлено содержание фруктового сока не менее 30%. Сочетание сладкого тропического фрукта и характерной уксусной кислинки — звучит как весьма любопытный эксперимент! Вторая находка — легендарное пиво Wusu (乌苏啤酒) из Синьцзяна. И не просто пиво, а целый литр в одной бутылке! На этот раз версия с Xinjiang Hops. У Wusu в Китае своя репутация, узнав

На следующий день мой маршрут лежал в Шэньчжэнь — город, где будущее

кажется, не просто наступило, а уже разогналось до максимальной скорости! Первой остановкой стал музей BYD — одного из гигантов китайского автопрома. И там меня ждал настоящий — Yangwang U9! Электрический гиперкар, который выглядит так, будто только что сошёл с экрана фантастического фильма. Около 1300 лошадиных сил, четыре электромотора и технологии, от которых у автолюбителя загораются глаза. И главное — удалось не просто посмотреть на эту красоту, а буквально прикоснуться к новинке! Но на этом погружение в будущее не закончилось. Следом отправился в центр роботов «6S», где технологии обретают форму, искусственный интел

День начался в Чжухае, в парке Байляньдун, с оздоровительной гимнастики бадуаньцзинь (八段锦).

Плавные движения, спокойное дыхание и немного китайской философии — отличный способ зарядиться энергией и настроиться на новые открытия. Следующая остановка — центр культуры традиционной китайской медицины на Хэнцине. Здесь прикоснулся к многовековым знаниям о травах, оздоровлении и гармонии тела и духа. А дальше — дорога в Шэньчжэнь и совершенно другой масштаб впечатлений: Музей естественной истории! От древних эпох и окаменелостей до удивительного разнообразия жизни на Земле — настоящее путешествие сквозь миллионы лет. Вот такой Китай: утром настраиваем внутреннюю гармонию по древним традициям,

Голубь на обед, куриные лапки на закуску. Китай умеет удивлять!

Есть блюда, на которые смотришь и думаешь: «Так, а точно ли я готов это попробовать?» А потом берёшь и пробуешь. Именно за такие гастрономические приключения я и люблю путешествия! Жареный голубь — 烧乳鸽 (shāo rǔgē). Отведал его на пешеходной улице Сунь Вэнь. Снаружи — тёмная, хрустящая, аппетитная кожица, внутри — сочное мясо. Никаких гастрономических предрассудков: если местные считают это деликатесом, нужно пробовать! И знаете что? Голубь оказался совсем не тем, чем я его представлял. Куриные лапки — 凤爪 (fèngzhuǎ). А вот это уже отдельный уровень знакомства с китайской кухней! Не самое очевидное блюдо для европейца, но в Кита

Чжуншань: гастрономический рейд по пешеходной улице Сунь Вэнь!

Если уж гулять по Китаю, то с аппетитом! На этот раз устроил небольшую охоту за местными вкусами — и вот что попало в мой гастрономический отчёт. Лунные пряники — 月饼 (yuèbǐng). Китайская классика с богатой историей. Красивые, сытные и совсем не похожи на привычную выпечку. Посмотрел как их делают и даже спёр один так сказать из под ножа, за что чуть не огрёб от китайской бабушки. Димсам — 点心 (diǎnxīn). Маленькие порции большого удовольствия. В кантонской кухне это целая культура, а не просто перекус. Жареный голубь — 红烧乳鸽 (hóngshāo rǔgē). Про голубя я уже писал, но сейчас нашёл даже вариант заморозки. Китайский гастрономически

Китай на вкус: йогуртовое мороженое на старинной улочке!

Продолжаю гастрономические исследования Китая! На этот раз решил попробовать необычную на вид, но очень простую на первый взгляд сладость — мороженое 原味酸奶 (yuánwèi suānnǎi), что переводится как «йогурт натурального вкуса». Что интересного? Вкус: натуральный йогуртовый — с приятной молочной ноткой и лёгкой кислинкой, которая балансирует сладость. Именно такой профиль характерен для йогуртового мороженого. Текстура: нежная, кремовая, с освежающим холодком — то, что нужно во время прогулки. Внешний вид: светлый брусочек на деревянной палочке, а упаковка с синими китайскими иероглифами выглядит почти как маленький привет из прошлого.

На следующий день после атмосферного Чикана маршрут лежал в Чжуншань.

Первой остановкой стала пешеходная улица Сунь Вэнь — место, где история встречается с современной городской жизнью. Здесь же посетил резиденцию Сунь Ятсена, одного из ключевых деятелей китайской истории. А дальше — Чжухай, город моря, ветра и романтики Башня Любви, набережная Влюблённых, знаменитая статуя Рыбачки и пляж Сянлувань — места, где хочется замедлиться и просто наслаждаться моментом. Завершением дня стали прогулка по острову Ели и впечатляющий театр «Солнце и Луна» — архитектурный символ Чжухая, эффектно выделяющийся на фоне морского горизонта. Один день — столько разных впечатлений: от исторических страниц

«Лодка дракона»: банкет, который раскрывает Китай по вкусу

Я открыл для себя новые вкусы в рамках китайского банкета «Лодка дракона» — и это было не просто «поесть», а настоящее погружение в кантонскую гастрономию. Тут каждое блюдо будто рассказывает свою историю: про баланс, про текстуру, про уважение к продукту. И знаешь, что самое крутое? Ты не просто пробуешь еду — ты учишься её читать. Тушёное ассорти в глиняном горшке — 砂锅杂烩 (shāguō záhuì). Это сердце банкета. В горячем глиняном горшочке — целая симфония: креветки, кусочки тушёного мяса или птицы, мясные шарики, тофу, грибы… Всё это томится в насыщенном соусе, который пропитывает каждый ингредиент и собирает их в один глубокий, многос

Фисташковое мороженое в Цзянмэнь: маленький сладкий момент среди карнавального шума

Гуляю по Цзянмэнь (провинция Гуандун) в рамках Guangdong Wonder Night Carnaval 2026 — и город будто специально создан, чтобы в нём было вкусно, ярко и бесконечно интересно. Огни, музыка, уличные представления, ароматы специй… А среди всей этой суеты я вдруг захотел чего‑то простого и уютного — и нашёл это в стаканчике с мороженым. Взял себе китайское домашнее фисташковое мороженое — в вафельном стаканчике, щедро посыпанное фисташковой крошкой. Стоит 38 юаней, и, знаете, оно того стоит. Сначала удивляешься текстуре: мороженое не слишком плотное, но и не водянистое — такое, что тает ровно настолько, чтобы усп

Ещё одна страна открыта — Китай! И сколько же впечатлений за один день!

Моё путешествие привело меня в Цзянмэнь (Jiangmen), провинция Гуандун, Китай, где я посетил Guangdong Wonder Night Carnaval 2026 — событие, которое подарило мне настоящее погружение в атмосферу китайской культуры, традиций и праздничного волшебства. Но прежде чем рассказать о фестивале, немного о самом городе! Цзянмэнь — город с интересной историей и особым характером. Он расположен на западе дельты Жемчужной реки, недалеко от Гонконга и Макао. Здесь проживает около 4,8 миллиона человек, а сам город занимает важное место в экономическом и культурном пространстве провинции Гуандун. Цзянмэнь называют «столицей китайско

Лечу China Southern Airlines — и уже начинаю открывать новую страну… с обеда на борту!

Сегодня мой маршрут — вперёд, к новым впечатлениям, и старт получился очень вкусным. Пока самолёт набирает высоту, а пейзажи за окном превращаются в пушистые облака, передо мной — обед от China Southern Airlines. И знаете, это не просто «перекусить в полёте», а почти гастропутешествие ещё до приземления. Вот что оказалось в моём наборе: Рис с кисло‑сладкой курочкой и брокколи. Курочка — именно такая, как я люблю: сочная, в этом фирменном сладковато‑кислом соусе, который сразу переносит куда‑то на улицы азиатских городов. Рис рассыпчатый, спокойный фон для яркого вкуса, а брокколи добавляет свежести и б

Высокогорная Кельская пивоварня: горы в каждом глотке

Есть места, где сам воздух будто добавляет напитку характера — и Высокогорная Кельская пивоварня в Ленингоре (Южная Осетия) как раз из таких. Высокогорье, чистый воздух, вода из местных источников… Кажется, тут даже хмель растёт с особым настроением. И именно здесь рождается пиво под брендами Iriston и Ala Nova — с собственным почерком и узнаваемым вкусом. Мне показали весь процесс: от зерна до готового напитка. Чувствуется, что здесь не просто варят пиво, а хранят подход — внимательный, вдумчивый, с уважением к традициям и к деталям. В каждом этапе — своя магия: и в аромате солода, и в том, как меняется сусло, и в моменте, когда появля

Гастрономическая пауза перед Южной Осетией: обед в Tivoli Park.

Перед тем как пересечь границу и отправиться в Южную Осетию, мы сделали остановку в Tivoli Park — и это был не просто перекус, а настоящий гастрономический пролог к путешествию! Хотелось поймать тот самый «домашний» вкус, который греет даже в дороге, и меню не подвело. Вот что оказалось на моём столе: Салат из помидоров и огурцов по-домашнему (330₽). Без сложных соусов и лишних деталей: только сочные помидоры, хрустящие огурцы, лук и свежая зелень. В каждом кусочке — вкус лета и уют, будто бабушка собрала овощи прямо с грядки. Лывжа из говядины (440₽). Наваристый суп, в котором всё на своём месте: говядина, картофель, морковь