Именно ТАК теперь готовлю ПЕЧЕНЬ! Нежнейшие печёночные котлеты и МАМИНА ПОДЛИВКА - соус из печени

— 1 — Печёночный соус МАМИНА ПОДЛИВКА • Печень куриная - 800 г • Бульон (тут примерно!) - 700 мл • Морковь - 200-300 г • Лук - 1-2 шт. • Растительное масло - 2 ст.л. • Сливочное масло - 2 ст.л. • Мука - 1 ст.л. • Сметана (жирная!) - 2 ст.л. • Перец чёрный • Лавровый лист • Соль — 2 — Печёночные котлеты • Печень куриная - 500 г • Лук - 1-2 шт. • Яблоко - 0,5 шт. • Яйцо - 1 шт. • Сметнана - 1 ст.л. • Манная крупа или панировочные сухари - 2-3 ст.л. • Перец чёрный молотый • Соль