Свернуть поиск
Правая колонка
Видео
00:11
Нам кажется, что на видео есть . Посмотреть
Уберите лишние метки и подтвердите оставшиеся, если они определены верно
Убраны из меток0
Клип
5.9K просмотров
7 нояНа видео отмечены:
Тарт Малина-Шоколад🍫
Для теста:
Сливочное масло -60гр
Сахарная пудра - 30гр
Соль - 1гр
Яйцо -1шт
Мука -120гр
Какао -10гр
Разрыхлитель -1гр
Шоколадный ганаш:
Сливки 33% - 200мл
Шоколад темный и молочный - 200гр
Малиновое конфи:
Свежая/замороженная малина - 250гр
Сахар - 70гр
Кукурузный крахмал 20гр + 100гр воды
В первую очередь приготовим ганаш: сливки доводим до кипения (не кипятим!
. Горячими сливками заливаем кубики шоколада. После того как шоколад растворился пробиваем погружным блендером до однородности. (Можно пропустить этот шаг) Накрываем пленкой в контакт и отправляем в холодильник на стабилизацию (4-5часов.)
Тесто:
Смешать все сухие ингредиенты. К ним добавить кубики холодного масла, перетереть в крошку. Добавить яйцо и быстро замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30-40 мин.
Достаем из холодильника тесто, раскатывание между двумя листами пергамента и выкладываем в форму для запекания, формируем бортики. Отправляем основу выпекаться в разогретую до 180гр духовку на 15мин.
Даем основе остыть и собираем тарт как показано на видео.
Приятного аппетита! 🍫
Автор elen_home
. Горячими сливками заливаем кубики шоколада. После того как шоколад растворился пробиваем погружным блендером до однородности. (Можно пропустить этот шаг) Накрываем пленкой в контакт и отправляем в холодильник на стабилизацию (4-5часов.)
Тесто:
Смешать все сухие ингредиенты. К ним добавить кубики холодного масла, перетереть в крошку. Добавить яйцо и быстро замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30-40 мин.
Достаем из холодильника тесто, раскатывание между двумя листами пергамента и выкладываем в форму для запекания, формируем бортики. Отправляем основу выпекаться в разогретую до 180гр духовку на 15мин.
Даем основе остыть и собираем тарт как показано на видео.
Приятного аппетита! 🍫
Автор elen_homeСвернуть