«Хлеб — всему голова»

В Ставропольском государственном медицинском университете прошёл студенческий фестиваль межнациональной дружбы «Культурный код».
Около тысячи молодых людей из трёх вузов собрались вместе, чтобы показать: разные культуры не разъединяют, а делают общество богаче. Главной темой праздника стал хлеб — символ гостеприимства и исторической памяти.
А знаете, когда на Ставрополье появились первые хлебопекарни?
Изначально хлеб в Ставрополе выпекали в полковых пекарнях, которые обслуживали гарнизон. С ростом гражданского населения появились частные пекарни.
Важным шагом стало строительство городской хлебопекарни (ныне хлебокомбинат №2). Участок под неё отвели с восточной стороны закрытого Варваринского кладбища. Здание проектировал архитектор Масальский. Оно было двухэтажным, с механическими печами производительностью 600 пудов хлеба.
Строительство завершили к 1916 году, но оборудование из Швейцарии (фирмы «Лурье») долго не поступало. Причина задержки была драматичной: пароход с машинами был потоплен германской подводной лодкой. В итоге груз доставили другим путём — через Финляндию. В том же 1916 году хлебопекарня заработала и начала выпускать белый и ржаной хлеб, а также кондитерские изделия.
Ещё одна частная пекарня, ставшая основой для Ставропольского хлебозавода №1, была основана в 1917 году. Предприятие выпускало более 48 наименований хлебобулочных и бараночных изделий, но в 2012 году было закрыто из-за конкуренции