Rivka Abramova

Рецепт домашнего диетического рамена, но не менее вкусного от этого!

Итак, вам понадобится:
- филе индейки - 100г
- 1 яйцо
- лапша рамен - на порцию 130-150г в отварном виде
- морковка
- луковица
- соевый соус - 3 столовых ложки на 1 литр
- зеленый лук и кунжут для подачи
- ваши любимые специи
Отвариваете филе индейки. У меня вышло где-то 1-1,5 литра воды.
Не забывайте снимать пену, чтобы бульон был прозрачным.
Когда бульон закипел, закидываете целую морковку и луковицу и варите до готовности индейки на среднем огне.
Пока варится индейка поставьте варится яйцо - чтобы оно было немного влажным в середине после кипения убавьте огонь до минимума и оставьте варится яйцо на 7-8 минут.
Вытаскиваете индейку и убавляете огонь до минимума. Добавляете соевый соус и специи: у меня красный и черный перец.
Пока бульон греется на медленном огне отвариваете лапшу рамен в отдельной кастрюле. Она варится около 3 минут.
Теперь собираете суп. В глубокую миску выкладываете лапшу и вливаете бульон. Добавляете нарезанные кусочки идейкии морковки. Посыпаете кунжутом по желанию и добавляете зеленый лук.
Получается очень вкусно и сытно!