Секреты Кулинарии Простые Рецепты

ДABHО забытый рецепт из СССР. Так готовила моя мама. ✅Ингредиенты: творог — 250 г; сахар — 3 ст.л.; яйцо — шт.; кефир — 3 ст.л.; сода — ½ ч.л.; мука — 200 г. ✅Готовим: В миску с творогом высыпаем сахар и тщательно смешиваем. Разбиваем в чашку яйцо и взбиваем вилкой, выливаем к творогу вместе с кефиром и содой, перемешиваем до однородности. Высыпаем в творожную смесь муку и замешиваем густое мягкое тесто. Выкладываем тесто на стол и скручиваем небольшую колбаску. Делим колбаску на небольшие порции. В сковороде на растительном масле обжариваем небольшие колбаски из творожного теста до золотистой корочки с обеих сторон. Таким образом получаются простое творожное печенье. Приятного аппетита!

САЛАТ ЛАКОМКА Очень популярный вкусный слоеный салат, состоящий, как бы, из трех разных салатов. Встречается под разными названиями. Мне понравилось это – Лакомка. Продукты для салата: - 1 отваренная и очищенная свекла - 100г чищенных орехов - 2 вареных и очищенных моркови - 100г изюма залить теплой водой, потом высушить на салфетке) - 150г твердого сыра - 2 зубка чеснока - соль и перец - 200г майонеза Свеклу, морковь и сыр трем на крупной терке в отдельные тарелки. Свеклу мешаем с рубленными грецкими орехами, солим и перчим. Морковь мешаем с изюмом, солим. Сыр мешаем с давленным чесноком. Сначала выкладываем в салатник морковь с изюмом и смазываем майонезом. Потом тертый сыр с чесноком, смазываем майонезом. Сверху – свеклу с орехами и покрываем оставшимся майонезом. Украшаем зеленью. Дадим салату настояться в холодильнике не меньше 30 минут.

Салат "Баварский" 📌 Ингредиенты: • Чеснок — 1 зубчик • Специи — по вкусу • Твёрдый сыр — 70 г • Филе индейки или курицы — 200 г • Ржаной хлеб — 2 кусочка (около 60 г) • Помидоры черри (или обычные) — 150 г • Зелень (петрушка, укроп, кинза) — по вкусу Заправка: • Соевый соус — 1 ч. л. • Сметана 15% — 1 ст. л. • Горчица — с горошинку ✅ Приготовление: 1. Нарезать филе тонкими ломтиками, замариновать в специях на 20 минут, затем обжарить на сухой сковороде до готовности. 2. Сыр нарезать крупным кубиком. 3. Помидоры нарезать половинками или кубиком. 4. Хлеб подсушить на сковороде, натереть чесноком, нарезать кубиками — это будут сухарики. 5. Зелень мелко порубить. 6. Смешать сметану, горчицу и соевый соус — получится заправка. 7. Соединить курицу, сыр, помидоры, сухарики и зелень. Заправить и перемешать. Советы: • Для более хрустящих сухариков сушите хлеб на минимальном огне. • Можно добавить немного оливкового масла в заправку для мягкого вкуса. • Этот салат лучше заправлять перед самой подачей, чтобы сухарики не размокли. • Индейка делает вкус нежнее, а курица — более привычным и классическим. Приятного аппетита 😍

Этот пирог настоящее чудо 📌 Ингредиенты: Основа (крошка): • Мука - 300 г • Сахар - 150 г • Какао‑порошок - 1 ч. л. • Сливочное масло (охлаждённое) - 200 г Начинка: • Яйца - 2 шт. • Творог - 300 г • Сахар - 4 ст. л. • Сметана - 2 ст. л. • Чернослив - горсть • Манная крупа - 1 ст. л. • Сода гашёная - 1/2 ч. л. • Растопленный шоколад для подачи ✅ Приготовление: 1. Охлаждённое сливочное масло перетереть с мукой и сахаром до состояния крошки. Добавить какао и перемешать. 2. В миске соединить творог, сахар, гашёную соду и манку. Добавить яйца и сметану, перемешать до однородности. 3. Чернослив мелко нарезать и вмешать в творожную начинку. 4. В форму для выпечки выложить 1/3 крошки, затем половину начинки. 5. Снова выложить слой крошки, оставшуюся начинку и завершить крошкой. 6. Верхний слой — крошка. 7. Выпекать в разогретой до 180 ∘C духовке 40–50 минут до готовности. 8. Готовый пирог остудить до комнатной температуры и полить растопленным шоколадом. ✨ Лайфхаки от шеф‑волшебника: • Творог можно взять обезжиренный или заменить часть сметаной — будет ещё нежнее! • Вместо чернослива подойдут курага, изюм, финики или вяленая вишня - экспериментируйте! • Манка в начинке делает её плотнее и нежнее после остывания - секрет идеального пирога! • Нарезайте пирог полностью остывшим - он отлично держит форму. • Шоколад можно заменить сахарной пудрой или глазурью — на случай, если шоколад уже весь съели. Приятного аппетита 😍

Маринованный лук Хрустящий, пикантный и невероятно ароматный 💛 Идеальное дополнение к сочному шашлыку, мясным блюдам или просто на свежий ломтик хлеба 🥖 🫙 Ингредиенты: • Лук — 4-5 шт. • Уксус — 2-3 ст. л. • Сахар — 2-3 ч. л. • Чеснок — 2-3 зубчика • Растительное масло — 5 ст. л. • Сухая зелень (петрушка, укроп) — по вкусу • Лавровый лист, соль, черный перец — по вкусу 👩‍🍳 Приготовление: 1. Лук нарежьте тонкими кольцами или полукольцами, сложите в глубокую емкость и добавьте соль, сахар, перец, сухую зелень и лавровый лист. 2. Залейте лук уксусом и тщательно перемешайте, чтобы все специи распределились равномерно. 3. Чеснок нарежьте пластинками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, затем залейте лук этим КИПЯЩИМ маслом. 4. Еще раз хорошенько перемешайте (чеснок можно оставить или убрать), переложите в баночку и уберите в холодильник. Подача: Подавайте охлажденным к горячему мясу, добавляйте в салаты или используйте как самостоятельную закуску. Приятного аппетита! 💛

Этот салат не просто так называется «Любимый муж» 😄 Он исчезает со стола первым — проверено не раз Сытный, нежный и с лёгкой пикантностью за счёт копчёной курицы и чеснока. Идеально, когда нужно что-то «вау», но без сложных ингредиентов. 🥗 Ингредиенты: • Копчёная куриная грудка — 300 г • Шампиньоны — 300 г • Яйца — 4 шт. • Лук — 100 г • Плавленые сырки — 2 шт. • Помидоры — 120 г • Майонез — 100 г • Чеснок — 2 зубчика 👩‍🍳 Приготовление: 1. Шампиньоны нарезаем и обжариваем без масла — сначала они дадут сок, затем он полностью испарится. 2. Добавляем соль, перец, немного масла и лук. Жарим ещё около 10 минут и даём остыть. 3. Курицу нарезаем кубиками. Яйца отвариваем и натираем. 4. Плавленые сырки лучше заранее убрать в холодильник — так они легко натираются. 5. Смешиваем яйца, сыр, майонез и чеснок. 🧩 Сборка: 1. Грибы с луком 2. Половина сырно-яичной смеси 3. Курица 4. Остальная смесь 5. Убираем в холодильник на час. Перед подачей украшаем помидорами. ✨ Получается очень насыщенный, сочный и сытный салат. Тот самый, который «поставили — и его уже нет». Приятного аппетита! 💛

🎄 10 салатов, которые точно украсят новогодний стол! От любимого мясного до необычных сочетаний с фруктами и морепродуктами 🥗✨ Сохраняйте подборку, чтобы не ломать голову над меню перед праздниками ❤️

🍲 Если борщ уже надоел — эта подборка для вас! Собрали 7 самых вкусных и наваристых супов, которые согреют, насытят и разнообразят домашнее меню. Сохраняйте, чтобы не потерять❤️

ВЫПРОСИЛА РЕЦЕПТ У КОРЕЯНКИ😁 🥗 цветная капуста - 600 г 🥗 морковь - 1 шт 🥗 красный лук - половинка 🥗 болгарский перец - 1 шт 🥗 чеснок - 2 зубчика 🥗 кориандр - 1/2 ст.л 🥗 паприка сладкая - 1/2 ст.л 🥗 перец красный острый - 0,25 ч.л 🥗 перец молотый черный - 1/2 ч.л 🥗 уксус 6% - 1,5 ст.л 🥗 растительное масло - 5 ст.л 🥗 соль - 1 ч.л 🥗 сахар - 1 ст.л В холодильник на 24 часа

Блюда из детства, которые сейчас почти не гoтовят!