Нина Борисова

Я заехала в монастырь в Сольбе на час — и чуть не осталась там на месяц. Меня встретили так тепло и по‑домашнему, что с порога предложили небольшую экскурсию: «чтобы вы почувствовали, как здесь живут». Это было начало моего настоящего открытия Я много раз ездила по Ярославской области, но Сольбу почему‑то обходила стороной. И была приятно шокирована: в самой русской глубинке спряталась удивительная красота — не заброшенная, а живая, расцветающая с каждым годом. Белоснежные купола выглядывают сквозь сосны, в воздухе слышен звон колоколов, а вокруг — запах трав, грибные тропинки и тишина речки Сольбы. По старой топонимике «солба» — «живая вода», и здесь это ощущается буквально: всё дышит жизнью. Николо‑Сольбинский монастырь ведёт отсчёт с XV–XVI века. По преданию, его основал один из учеников преподобного Сергия Радонежского; изначально обитель была мужской и стояла на Быльцыном поле в четырёх километрах от нынешнего места. В Смутное время монастырь был разорён и почти столетие пустов

Сегодня хочу поделиться рецептом тортика за 25 минут, под названием «Королевский». Название говорит само за себя, он действительно получается очень вкусный, можно удивить своих родных и неожиданных гостей. Ингредиенты для приготовления самые обычные и у многих найдутся на кухне. Рецепт: Яйцо - 2шт Сахар - 180 г Ванилин - 1 пачка Сметана - 200 г Мука - 160 г Сода - 1ч.л. (погасить) Соль - 1/4ч.л. Какао порошок - 1ст.л. Мак - 1ст.л. Изюм - 2ст.л. Для крема: Сметана - 450г Сахарная пудра - 2 - 3ст.л Лимонная кислота - 1/3ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Приготовим тесто: в миску разбиваем 2 яйца, добавим щепотку соли, 180 грамм сахара , ванилин. взбиваем миксером, долго взбивать не нужно достаточно, чтобы яйца начали превращаться в пышную массу Теперь добавляем 200 грамм сметаны у меня жирностью 20%, перемешаем и добавляем муку 160 грамм. Теперь добавим 1 чл соды и погасим соду уксусом. Перемешиваем тесто готово. Делим тесто на 3 равные части по весу 220 грамм. В одну часть добавим 1 столовую ло

На мой взгляд - это один из лучших рецептов варенья из черной смородины. Отлично хранится при комнатной температуре. Рецепт очень старенький, выписала его в свою кулинарную книгу более 30 лет назад и выписала именно в таком виде – в мерочках. Мерочку можно взять любую удобную для вас. Для рецепта вам понадобится: 10 объемов черной смородины 10 объемов сахара Для сиропа: 2 объема воды 1 объем сахара ПРИГОТОВЛЕНИЕ Черную смородину моем, обсушиваем. В три отдельные миски порциями отмеряем ягоды: в одну кладем 3 мерки, во вторую 3 мерки, в третью 4 мерки ягод. В отдельную емкость всыпаем 10 мерок сахара и 1 мерку сахара отдельно. Для сиропа в таз для варенья всыпаем 1 мерку сахара и вливаем 2 мерки воды. Доводим до кипения. После начала кипения провариваем 2-3 минуты. Следим, чтобы сахар полностью растворился. В кипящий сироп всыпаем 3 мерки ягод и, аккуратно помешивая, доводим до кипения. Как только закипит, всыпаем следующие 3 мерки ягод и ещё раз доводим до кипения. Как только масса