aleksander rafailov

История грозненского коньяка — это не просто летопись одного промышленного предприятия, а зеркало, в котором отразились экономические взлеты и трагические изломы всей страны. Хотя виноградарство в Чечне имеет многовековые корни, история именно коньячного производства в Грозном начинается в середине XX века. В 1957 году на мощностях Грозненского ликеро-водочного завода был создан Грозненский винно-коньячный комбинат. Это решение было продиктовано бурным развитием виноградарства в рамках производственно-совхозного объединения «Чеченингушвино», которое объединяло 55 совхозов и тысячи гектаров виноградников. Грозненский коньяк быстро стал маркой качества. Для его производства использовались исключительно местные, адаптированные к кавказскому солнцу сорта винограда (в частности, знаменитый терский алый, ркацители и другие белые сорта), а дистилляция проводилась на шарантских аламбиках. Выдержка спиртов в кавказском дубе придавала напитку уникальный, чуть более мягкий и цветочный профиль