Светлана Смулярова (Волкова)

Семена льна — один из самых доступных, но при этом богатых по составу отечественных "суперфудов". Наши предки ценили лён с давних времен, а сегодня он переживает новый пик популярности среди сторонников здорового питания, спортсменов и вегетарианцев. Льняное семя ценится за высокое содержание клетчатки, растительного белка, полиненасыщенных жирных кислот омега-3, лигнанов, а также витаминов группы B, магния, калия и фосфора. Несмотря на огромную пользу, вводить семена льна в рацион нужно с умом: Семена льна не имеют яркого собственного вкуса, но отлично подчеркивают и усиливают вкусовые качества других ингредиентов.