Сергей Рожков

КЛАССИЧЕСКАЯ ВЫПЕЧКА, КОТОРУЮ ВСЕ ЛЮБЯТ

Сохрани, чтобы не потерять
⸻
1. МЕДОВИК
Ингредиенты:
мука — 300 г
мёд — 100 г
сахар — 120 г
яйца — 2 шт.
сметана — 200 г
Приготовление:
1. Растопить мёд с сахаром.
2. Добавить яйца, перемешать.
3. Ввести муку, замесить тесто.
4. Разделить на коржи и выпекать при 180°C ~5–7 мин.
5. Промазать сметаной и оставить пропитаться.
⸻
2. СОЧНИКИ С ТВОРОГОМ
Ингредиенты:
мука — 300 г
творог — 300 г
сахар — 120 г
яйцо — 1 шт.
сметана — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Замесить тесто из муки, яйца и части сахара.
2. Смешать творог с сахаром и сметаной.
3. Сформировать лепёшки, выложить начинку.
4. Сложить пополам.
5. Выпекать 20–25 мин при 180°C.
⸻
3. ОРЕШКИ СО СГУЩЁНКОЙ
Ингредиенты:
мука — 300 г
масло — 200 г
яйца — 2 шт.
сахар — 100 г
сгущёнка — 1 банка
Приготовление:
1. Смешать масло, сахар и яйца.
2. Добавить муку, замесить тесто.
3. Выпекать в форме «орешки».
4. Наполнить варёной сгущёнкой и соединить.
⸻
4. КЕКС «СТОЛИЧНЫЙ»
Ингредиенты:
мука — 200 г
масло — 150 г
сахар — 150 г
яйца — 3 шт.
изюм — 100 г
Приготовление:
1. Взбить масло с сахаром.
2. Добавить яйца.
3. Ввести муку и изюм.
4. Выпекать 40–50 мин при 180°C.
⸻
5. ПОНЧИКИ НА КЕФИРЕ
Ингредиенты:
кефир — 250 мл
мука — 300 г
сахар — 80 г
яйцо — 1 шт.
сода — 0,5 ч. л.
Приготовление:
1. Смешать кефир, яйцо и сахар.
2. Добавить соду и муку.
3. Замесить мягкое тесто.
4. Сформировать пончики.
5. Обжарить в масле до золотистости.
⸻
6. БЛИНЫ ТОНКИЕ
Ингредиенты:
молоко — 500 мл
яйца — 2 шт.
мука — 200 г
сахар — 2 ст. л.
масло — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Смешать яйца, сахар и молоко.
2. Добавить муку, перемешать до гладкости.
3. Влить масло.
4. Жарить тонкие блины на сковороде.