Марина Сахарчук

Лучшего теста для наливных пиpoгoв пpoстo не бывaeт!

Ингредиенты:
• 2 яйца
• 0.5 ч. ложка соли
• 1 стакан муки
• 1 стакан кефира
• 1 ч.ложка соды
Для начинки:
• 300 гр фарша
• 2-3 луковицы, порезать кубиками
• Соль, перец - по вкусу
1. Кефир перемешиваем с содой и оставляем минут на 5.
2. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем.
3. Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста.
4. Выкладываем подготовленную начинку (фарш сырой) и выливаем на неё вторую половину теста.
5. Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при 170°C. Начинку можно сделать любую.

8 РУЛЕТОВ БЕЗ САХАРА!

1. ШОКОЛАДНО-БАНАНОВЫЙ
3 яйца, банан 120 г, овсяная мука 50 г, какао 15 г, разрыхлитель 5 г, творог 180 г, подсластитель.
Смешай банан, яйца, муку, какао и разрыхлитель. Пеки 12–15 мин при 180°C. Сверни, остуди, смажь сладким творогом. Охлади 1 ч.
2. КЛУБНИЧНЫЙ
3 яйца, рисовая мука 60 г, йогурт 40 г, разрыхлитель 5 г, творог 180 г, клубника 120 г, подсластитель.
Смешай первые 4 продукта. Пеки 10–12 мин при 180°C. Сверни, остуди, добавь сладкий творог и клубнику. Охлади 1 ч.
3. МОРКОВНЫЙ
Морковь 150 г, 3 яйца, овсяная мука 65 г, разрыхлитель 5 г, корица ½ ч. л., творожный сыр 120 г, йогурт 80 г, подсластитель.
Смешай первые 5 продуктов. Пеки 15 мин при 180°C. Сверни, остуди, смажь сыром с йогуртом и подсластителем. Охлади 1–2 ч.
4. КОКОСОВЫЙ
3 яйца, рисовая мука 50 г, кокосовая стружка 35 г, йогурт 40 г, разрыхлитель 5 г, творог 180 г, подсластитель.
Смешай яйца, муку, 20 г стружки, йогурт и разрыхлитель. Пеки 12–15 мин при 180°C. Сверни, остуди, смажь творогом с 15 г стружки и подсластителем. Охлади 1 ч.
5. ЯБЛОЧНЫЙ
Яблоки 250 г, 3 яйца, овсяная мука 65 г, йогурт 40 г, разрыхлитель 5 г, корица 1 ч. л., подсластитель.
Тёртые яблоки отожми, смешай с корицей, выложи на пергамент. Залей тестом из остальных продуктов. Пеки 15–18 мин при 180°C. Переверни и сверни тёплым.
6. ЧЕРНИЧНЫЙ
3 яйца, рисовая мука 60 г, йогурт 40 г, разрыхлитель 5 г, творог 180 г, черника 120 г, крахмал 5 г, подсластитель.
Смешай первые 4 продукта. Пеки 10–12 мин при 180°C. Сверни, остуди. Чернику загущай с крахмалом, остуди. Добавь творог и ягоды, сверни. Охлади 1 ч.
7. КОФЕЙНЫЙ
3 яйца, овсяная мука 50 г, какао 15 г, разрыхлитель 5 г, творог 180 г, кофе 2 г, вода 10 мл, подсластитель.
Смешай первые 4 продукта. Пеки 10–12 мин при 180°C. Сверни, остуди. Кофе раствори в горячей воде, остуди, смешай с творогом и подсластителем. Смажь, сверни. Охлади 1 ч.
8. ТЫКВЕННЫЙ
Пюре тыквы 150 г, 3 яйца, рисовая мука 65 г, разрыхлитель 5 г, корица ½ ч. л., творог 180 г, ванилин, подсластитель.
Смешай первые 5 продуктов. Пеки 15–18 мин при 180°C. Сверни, остуди, смажь творогом с ванилином и подсластителем. Охлади 1 ч.

ФОРЕЛЬ В СЛИВОЧНО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ

Нежная, сочная рыба в ароматном сливочном соусе. Простой и вкусный ужин для всей семьи!
Ингредиенты:
* Форель — 600 г
* Сливки 20% — 200 мл
* Чеснок — 2 зубчика
* Сливочное масло — 10 г
* Соль, чёрный перец по вкусу
Приготовление:
* Разрежьте форель на 3 порционных куска по 200 г.
* Смажьте форму сливочным маслом и выложите рыбу.
* Смешайте сливки с измельчённым чесноком, солью и перцем.
* Залейте форель сливочным соусом.
* Запекайте в разогретой до 180°C духовке 15–20 минут, до готовности рыбы.
Получается невероятно нежная форель, которая буквально тает во рту!
Сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием!