Александра Орлова

Святая вера дачников в то, что стены теплицы являются непреступной крепостью для болезней, ежегодно разбивается о почерневшие кусты томатов. Кажется, ну как так: закрытый грунт, защищенный от холодных дождей и туманов, благоприятный микроклимат, а помидоры все равно сгорели от фитофтороза. На самом деле, закрытый грунт без правильного ухода превращается для томатов в настоящий биологический капкан. Расскажем, как не дать угнездиться фитофторе с 3 рецептами для обработки теплицы. Фитофтора — коварный и очень хитрый гриб, который обожает теплицы даже больше, чем открытые грядки. Если вы столкнулись с этой бедой в текущем сезоне, опускать руки рано. Август — отличное время, чтобы по горячим следам провести тотальную зачистку и дезинфекцию парника, а также засеять освободившуюся землю правильными травами, которые задушат остатки заразы в почве. Почему же теплица капитулировала перед фитофторой? Первая причина — парниковый эффект и полное отсутствие вентиляции в критические утренние часы. Д

Каждую осень я годами выкапывал кусты томатов с корнем, следуя распространенному убеждению, что оставленные в земле корни способствуют развитию фитофторы. Считалось, что этот грибок способен перезимовать в почве и заразить новую рассаду весной. Однако прошлый сезон заставил меня усомниться в этой практике. Я решил провести собственный эксперимент. Разделив грядку на две части, я на одной стороне привычно удалил все растения, а на другой оставил корни нетронутыми. Обе половины получали одинаковый уход и полив, а почва на моем участке - тяжелая глинистая - была идентична. Результат, который я увидел через полтора месяца, полностью изменил мой подход к осенней подготовке грядок. Распространенное мнение о том, что корни томатов являются основным источником фитофторы, требует уточнения. Споры этого грибка преимущественно сохраняются в верхнем слое почвы и на растительных остатках, находящихся на поверхности. Глубоко в земле, на 20-30 сантиметров, где залегают корни, грибу не хватает воздуха

Готовим сегодня популярный итальянский кекс "Чамбеллоне". Очень простой и быстрый рецепт. Кекс получается мягкий, ароматный и долго сохраняет свежесть! Рецепт: 300 г муки 160 г растительного масла 250 г сахара 4 яйца С1 100 г молока цедра 1 лимона цедра 1 апельсина 10 г ванильного сахара 10 г разрыхлителя щепотка соли Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Форма для выпечки диаметром 25 см. Традиционно этот кекс пекут в форме с отверстием в центре. Форму я смазала тонким слоем сливочного масла и застелила пергаментом, чтобы было легко извлечь кекс. Готовим тесто: В миску для взбивания разбиваем яйца. Всыпаем сахар, ванильный сахар, натираем цедру лимона и апельсина. Взбиваем миксером на средней или высокой скорости 3 минуты. В пышную, лёгкую пену. Подмешиваем масло. Муку смешиваем с разрыхлителем и солью, и по очереди с молоком подмешиваем в тесто. Всыпаем 1/3 сухой смеси, перемешиваем миксером на минимальной скорости. Вливаем 1/2 молока. Ещё часть муки. Вторая половина м