Nica Ross
Сейчас на сайте
Фид
Nica Ross
поделилась темой25 сен
Маринованный перец, фаршированный капустой
Эта закуска у нас в семье разлетается быстрее, чем маринуется — уже через сутки от неё мало что остаётся. Перец получается в меру острый, хрустящий, а капустная начинка пропитывается маринадом и становится настоящим украшением стола. Отлично идёт и как самостоятельная закуска, и как дополнение к горячему.
Ингредиентыкрасный перец — 10-12 шт.
капуста — половина небольшого кочана
морковь — 1 крупная или 2 маленькие
острый красный перец — по вкусу
чеснок — 5-6 зубчиков
соль — 1 ч. ложка, молотый кориандр — 1/2 ч. ложки
Для маринада:
вода — 1 л
уксус 6% — 200 г
растительное масло — 100 г
сахар — 200 г
соль — 50 г
лавровый лист — 2-3 шт.
душистый перец — по вкусу
Как готовить
Перец промываем, срезаем верхушки и вычищаем семена. Плодоножки выбрасываем, а сами верхушки не спешим убирать — они пригодятся для начинки.
Опускаем перец в кипящую несолёную воду буквально на пару минут, потом достаём и даём остыть.
Пока перец остывает, займёмся начинкой: капусту мелко шинкуем, морковь трём на крупной тёрке. Острый перец и срезанные верхушки мелко режем, чеснок выдавливаем через пресс. Всё соединяем, добавляем соль и кориандр, перемешиваем — начинка готова.
Плотно фаршируем перец получившейся смесью и складываем в кастрюлю — лучше взять неэмалированную.
Для маринада в кастрюлю наливаем воду, добавляем уксус, масло, сахар, соль, лавровый лист и душистый перец, доводим до кипения.
Заливаем перец горячим маринадом. Если перцы норовят всплыть, прижимаем их сверху небольшим грузом, чтобы полностью оказались в жидкости.
Оставляем кастрюлю при комнатной температуре на сутки, а потом убираем в холодильник — и можно пробовать.
Получается очень вкусно, попробуйте обязательно!
Кстати, чтобы не пропускать новые рецепты — подписывайтесь на мой канал в МАХ, он и там называется «Наталья Атаманюк | Рецепты».
Фид
Nica Ross
поделилась темой22 авг
Шикарный рецепт к чаю! Ждала гостей и решила приготовить хворост по этому рецепту
всё очень просто и быстро, гости были в восторге!
⠀
Как готовить:Смешайте муку с яйцами.
Растопите сливочное масло и растворите в нем сахар.
Добавьте полученную смесь в муку, потом влейте молоко. Замесите тесто.
Уберите шар теста в холодильник на 15 минут. Затем раскатайте очень тонко, в 2 мм.
Разрежьте фигурным ножом тесто на прямоугольники, в центре сделайте надрезы и протяните один конец через дырку.
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло. Обжаривайте хворост по 10-15 секунд с каждой стороны до румяного цвета. Важно: не перегревайте масло, а то хворост подгорит.
Готовый вкусный хворост, тающий во рту, можете присыпать сахарной пудрой перед подачей
Фид
Nica Ross
поделилась темой22 авг
Предлагаем рецепт приготовления вкусной, ароматной рыбки.
Готовится скумбрия очень просто, а употреблять ее можно уже на следующий день. Попробуйте, это очень вкусно!Продукты:Скумбрия — 2 шт.
Растительное масло — 100 мл.
Лук — 1 шт.
Кориандр — 1 ч.л.
Вода — 100 мл.
Укроп — 1 пучок (по вкусу и желанию)
Сахар — 1 ст. л.
Душистый перец — 3-4 шт.
Чёрный перец — 1/3 ч.л.
Лимон — 2-3 кружочка.
Уксус 9% — 50 мл.
Лавровый лист — 2 шт.
Соль — по вкусу
Приготовление:Нарезаем очищенную скумбрию кусочками, лук нарезаем тонкими полукольцами.
Смешиваем соль, сахар, перец, измельчённый лавровый лист, душистый перец и кориандр. По желанию можно добавить измельченную зелень укропа, но, в принципе, можно и без нее.
Кладем на дно чистой банки лук, посыпаем полученной смесью и выкладываем рыбу.
Сверху выкладываем дольки лимона.
Готовим маринад:Вхолодную воду вливаем уксус и растительное масло.
Заливаем маринадом скумбрию, закрываем крышкой и убираем на ночь в холодильник до утра.
Приятного аппетита!
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
1
- Mehmet MehmetIstanbul
Правая колонка