Зинаида Поспелова

Лоранский пирог с курицей и грибами: рецепт, который вы захотите повторить... Когда на столе появляется этот пирог, гости начинают тянуться к нему ещё до того, как вы успеете его разрезать. Аромат жареных шампиньонов, нежного куриного филе и сливочно-сырной заливки заполняет всю кухню. А первый кусочек с хрустящей основой и сочной начинкой обычно съедается в тишине — потому что говорить в этот момент никто не хочет. Лоранский пирог легко приготовить дома. Без сложных приёмов, без экзотических продуктов. Всё просто, как в лучших ресторанах: основа из песочного теста, щедрая начинка и нежная заливка, которая запекается до румяной корочки. Для теста: Для начинки: Для заливки: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, приступаем. Для начала приготовим тесто. В миску просеем 200 грамм муки, добавим 50 грамм сливочного масла и перетрем с мукой. Должна получиться крошка. Добавляем 3 ст. л. холодной воды, яйцо, половину ч. л. соли и замешиваем тесто. Убираем в холодильник на 30 минут. За это время приготовим