Светлана Жукевич

Творожный торт с фруктами Ингредиенты: * Творог 5% — 600 гр. * Сметана 15% — 300 гр. * Сахар — 100 гр. * Желатин — 14 гр. * Вода — 70 мл. * Клубника — 300 гр. * Банан — 2 шт. * Нектарины — 2 шт. * Лимонный сок — 1/2 лимона Приготовление: 1. В глубокую емкость отправляю творог, сметану и сахар. Перебиваю блендером до однородной кремовой массы. Добавляю заранее разведенный желатин и снова перебиваю еще около минуты. 2. Клубнику хорошо промываю, обсушиваю и нарезаю дольками. Банан нарезаю кольцами, перекладываю в емкость и сбрызгиваю лимонным соком, чтобы он не потемнел. 3. Нектарины промываю и нарезаю небольшими кусочками. Соединяю творожную массу, клубнику, банан и нектарины. Аккуратно перемешиваю. 4. Форму застилаю пищевой пленкой. На дно выкладываю слайсы нектарина, затем выливаю творожную массу с фруктами и равномерно распределяю. 5. Накрываю пленкой в контакт и убираю в холодильник на 3–4 часа до полного застывания. 6. Готовый торт переворачиваю на тарелку, снимаю пленку и подаю к столу. Получается нежный, легкий и освежающий творожный торт с фруктами. Отличный десерт для летнего сезона!