Людмила Трубицына (Кудинова)

Салат «Одесса» без майонеза, быстрый, лёгкий и очень вкусный.

Что понадобится:
яйца, 4 штуки
сыр, 150 г
консервированная кукуруза, 100 г
свежий огурец, 2 штуки
укроп, небольшой пучок
сметана, 3 столовые ложки
чеснок, 2 зубчика
соль и перец, по вкусу
Как я готовлю.
Яйца сначала отвариваю вкрутую: кладу в кипящую воду и варю минут десять. Затем сразу переливаю холодной водой, так они остынут быстрее и лучше очистятся. Пока яйца остывают, можно заняться остальным.
Сыр натираю на крупной тёрке. Огурцы нарезаю небольшими кубиками или тонкой соломкой, как вам удобнее. Если кожица жёсткая, лучше её срезать. Очищенные яйца режу кубиками примерно такого же размера, чтобы салат выглядел аккуратно. Укроп мою, обсушиваю и мелко рублю. Из кукурузы сливаю жидкость.
Для заправки выдавливаю чеснок в сметану, добавляю щепотку соли и немного чёрного перца, хорошо размешиваю. Сметану лучше брать не слишком жидкую, тогда салат не будет водянистым.
Все нарезанные продукты выкладываю в большую миску, добавляю кукурузу и укроп, заправляю сметанным соусом и аккуратно перемешиваю. Пробую и при необходимости досаливаю. Если есть время, даю салату постоять в холодильнике минут пятнадцать-двадцать, чтобы вкусы подружились, но и сразу он тоже хорош.
Подавать можно как самостоятельное блюдо, с хлебом или к мясу и картошке. Салат получается свежим, сытным и совсем не тяжёлым, без привычного майонеза.
Кстати, чтобы не пропускать новые рецепты, подписывайтесь на мой канал в МАХ, он и там называется «Наталья Атаманюк | Рецепты».

Ленивый ужин за пол часа

ПП гнёзда из фарша с сыром
Оцените
Ингредиенты:
• 500 г куриного или индюшиного фарша
• 1 яйцо
• 1 небольшой помидор
• 50 г моцареллы
• Соль, перец, паприка