Олег Новиков

Шарлотка — это, конечно, классика. Но иногда хочется чего-нибудь другого: чтобы тесто было рассыпчатым, начинка — ароматной, а по дому разносился тот самый запах домашней выпечки. 🍂 Осенью яблок особенно много, и самое время попробовать рецепты, которые немного отошли в тень. Многие из них знакомы нашим мамам и бабушкам: простые продукты, никаких сложных кремов и минимум хлопот. Собрала 5 яблочных пирогов, которые отлично подходят для семейного чаепития. Пожалуй, один из самых уютных вариантов. Нежное песочное тесто, яблочная начинка и румяная крошка сверху. Для теста: Для начинки: Мягкое сливочное масло растираем с сахаром. Добавляем яйцо. Затем постепенно вводим муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Замешиваем мягкое тесто. Примерно треть теста отделяем, заворачиваем в пленку и убираем в морозильник. Оставшееся тесто распределяем по форме, формируя небольшие бортики. Яблоки очищаем и натираем на крупной терке. Слегка отжимаем лишний сок. Добавляем сахар, корицу и крахмал. 🍎 Выкл